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發表於 2011-1-8 11:13 AM
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[西式食譜] 焗沙律翠脆 Baked Courgette with Onion, Egg and Breadcrumbs
材料（4人份量）
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$ `+ ?8 L5 |. ^/ }4 r4 M- {. | 番茄（切粒） 3個
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清水 1碗1 i: @0 X! j+ ?% \' I2 F
) h6 f0 Z: E8 o5 x$ }' R _% _tvb now,tvbnow,bttvb 洋（磨蓉） 1/4個5.39.217.766 ?1 Z/ a/ ]+ g
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熟蛋（切粒） 1隻
1 e8 r0 \5 u5 Y, z* Z$ stvb now,tvbnow,bttvb+ Y: x. c' R9 F$ `
低脂沙律醬 1湯匙
/ i* X, T0 m. s( Y f! m5.39.217.76公仔箱論壇: i8 e* i+ c% s; f
麵包糠 2碗$ M; n0 `' B7 x- y$ Y" G6 |
! x9 G- R t+ _1 W 翠玉瓜（切段） 1條5.39.217.76/ _. M/ U V9 Z( w
% |" H4 ]" d8 ?% M& e v, Z! b Ingredients（Serves 4）
- k0 w5 v4 n$ R( T5.39.217.76. x. S% D. D, y. i
Tomato（diced） 3 piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 {- k( v m! g& u/ K
/ m# J4 D& Z7 [公仔箱論壇 Water 1 bowl( v' Z& x( s; O
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Onion（grated） 1/4 piece
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Boiled Egg（diced） 1 piecetvb now,tvbnow,bttvb: i4 i8 |( p. O
6 x- v7 l5 H1 V Low-fat Salad Dressing 1 tbsp5.39.217.760 _8 ^$ a7 k3 G0 [* v" G* s
5.39.217.76; J/ t7 A; M& X& F( H' m) ?
Breadcrumbs 2 bowls
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4 u/ G" @# o3 c公仔箱論壇 Courgette（sectioned） 1 pieceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) N4 O' J: i. }
5.39.217.768 ^0 q2 x5 r+ C2 a5 I. p* i
調味料：
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黑椒碎 適量
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香草 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 e- T$ ]7 u4 X6 I! G
, ?, x3 z. T5 g! i6 X2 \6 x 蒜頭（切碎） 1/2茶匙
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芥花籽油 1/2茶匙
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/ r; C G$ I! Wtvb now,tvbnow,bttvb Ingredients（Serves 4）
9 I7 U y& k6 s( g# Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; g" W' _+ B! z& T3 L9 t( L
Coarse Black Pepper sometvb now,tvbnow,bttvb' h8 b5 h. ]: c' I$ x6 V: Y- u, r
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Herbs 1/4 tsptvb now,tvbnow,bttvb+ U6 }; v( \( Z& B, N0 h7 `0 m
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Garlic （minced） 1/2 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- M4 \( V4 V* W2 H5 V
9 ^% A) K v7 [6 L$ O/ E0 F8 K5.39.217.76 Canola Oil 1/2 tsp. N2 v- U. Q1 D, R8 w1 Y% R! f: m0 [
9 f6 P1 o9 i4 z+ S. |* Y 做法 Method
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1 . 將番茄粒加入清水煮溶成鮮茄汁備用。5.39.217.76 [ t; M1 M2 K. U, x/ ]
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To make tomato sauce, combine tomato and water. Cook until thickened. Set aside.
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2. 把洋蓉、熟蛋、鮮茄汁、低脂沙律醬、黑椒碎拌勻（備用1）。
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1 D5 a' x$ j9 Mtvb now,tvbnow,bttvb Combine garlic, boiled egg, tomato sauce, low-fat salad dressing and coarse black. Mix well. Set aside （part 1 ingredient）.tvb now,tvbnow,bttvb" s% I' `+ t [4 w1 z) L
+ e3 w. x& T" ^3 @! W* k( L3 ^# E- g 3. 焗爐預熱至200 C。
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Preheat oven to 200 C。.
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# G* u1 l* s R1 n% m( J$ E; E N9 n$ h% x公仔箱論壇 4. 燒熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入香草和麵包糠拌勻（備用2）。
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( G" H( [6 @2 |8 V9 c: l2 utvb now,tvbnow,bttvb Heat oil in a pan. Stir-fry garlic until fragrant. Add herbs and breadcrumbs. Stir to combine. Set aside (part 2 ingredient).
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5. 將（備用1）之材料放於翠玉瓜面上，再把（備用2）之材料鋪在面上，放入焗爐焗8分鐘即可。
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Top（part 1）ingredient on courgette. Drizzle with（part 2） ingredient. Bake for 8 minutes. Serve.
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有營資訊1 j3 U8 x- E2 _
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將洋、熟蛋粒、新鮮番茄伴以低脂沙律醬後，釀進清甜的翠玉瓜內，再鋪上麵包糠和香草焗至香脆，每口均惹味到極。 |
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