| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）
: _5 k1 u- |7 u, \公仔箱論壇豆腐1件（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 P U8 ^7 [( x8 V
絞碎豬肉80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# Y$ c! f( |7 z! f+ s- B' B: k8 W
（切粒）1條
; u/ b9 T T, p6 l( f# L: _" u! ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙/ z6 H& R' C! H0 n( a
薑蓉1茶匙
* M( r. h: f4 D- q. L# Y5.39.217.76豆瓣醬2湯匙$ q S0 m' `% D$ u7 o
花椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# M; | b7 V' p( X% L+ R
紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。公仔箱論壇% o3 u" {$ }2 |% ?
2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。7 x a5 m4 }0 G' B" k! J
3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
+ x; e9 R7 G1 t4 c6 ]/ O4 k5.39.217.764.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。
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| | 調味 | 鹽1/4茶匙3 l, P* V9 s6 {" H+ ?
醬油2湯匙
, P/ p1 g/ F6 o0 D5.39.217.76糖1茶匙
1 ]; g6 m' @3 f- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1茶匙
0 f& V# O) R$ J6 d水1/4量杯* v) c- U) r" h2 X
麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* x* o+ x* K- Q( W
生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* @# O# M( C0 a
水2湯匙* r- ?2 n8 b- V+ j% {0 B. d) g3 R: o
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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