[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） 7 Z% O" w) \$ y& M' x5 s" R5.39.217.76豆腐1件（約300克） : h# z3 f8 U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞碎豬肉80克 4 W! @+ ^; O. l% u/ b3 b8 {2 W/ \（切粒）1條公仔箱論壇" H) j- C5 G/ e4 `& v& V8 i 蒜蓉1茶匙; c1 k* |& U& x1 D* w7 }; @( b2 m/ S5 V 薑蓉1茶匙 # ?, k5 s7 U# Q- j$ P公仔箱論壇豆瓣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T0 s9 X: Z- w+ H+ p8 u 花椒粉1茶匙公仔箱論壇- D. L3 `$ {- W6 ]4 z8 d- } 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。1 }8 A2 _, W& P2 B4 g! y 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 - p. v) H0 f( h) n" Z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇' j( R$ w# `- X9 p9 V0 P 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' L2 J  n$ b! a tvb now,tvbnow,bttvb. \8 h2 N- i! _/ C 

調味

鹽1/4茶匙 # p% {* f- e/ K" `9 w. }; ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油2湯匙 % T# f2 \5 j7 q2 l! ~0 U7 @& u# mtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙5.39.217.76/ m9 p, }6 c- t/ p* M# R 雞粉1茶匙 & @# C4 ~- k3 ~  S, C水1/4量杯 1 s. j. N) A8 U+ [! @% u, z' V- c麻油1茶匙0 i, R+ q! V0 `/ V8 F2 n7 [: x1 g 生粉1茶匙公仔箱論壇; y' F$ o- I& b! o1 g& J4 `# u 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ m2 a9 b" c* ~

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