| 材料 | （一）% y+ P' e( x2 Z: V2 B8 @% E3 ]
羊腩（斬件）800克
5 L7 a. P: w; Q2 N# }1 x& B3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒; |& } G/ f3 a& ^$ @) |0 y3 ^
枝竹 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E5 g$ _1 C, H( Q
（二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( U C: \3 h. f
薑片 40克) j6 _& K' }1 q1 e \
蒜茸 2茶匙' \2 ^3 D! q, Q4 z/ G
辣椒腐乳 6件5.39.217.76* M/ I, K# V( n/ `: Z
磨豉醬 2湯匙3 c) z1 K) w: s9 {4 W8 V9 B
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
0 m' T2 D) I8 Z( M% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。+ l1 |/ h6 o' q/ V Y o- U. l& C
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。8 X$ r6 s9 i9 m% \, g5 }! Q
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。5.39.217.76# _ I Q, r' `5 k
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
( O7 M `* U6 e1 J4 d! R* Q公仔箱論壇 | | 調味 | 芡汁
+ D2 i$ K1 W+ w水 4杯
0 g p# R; |8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1湯匙
, \1 j( g$ o" J& T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙. [1 O3 R' E3 m, b! q5 \! ~, I
紹酒 2湯匙
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埋芡
7 Y; L" k+ P& g7 B' f+ Q生粉及水 適量公仔箱論壇8 k7 W* G/ {# F6 R/ T ]) O) n+ J
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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