| 材料 | （一）
, e& H0 }* O' [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩（斬件）800克
) E; l6 T$ C* S/ F# z馬蹄 12粒
6 K/ _# T m! o' T8 b6 |. h枝竹 2條
) i3 h! C! F* i! F（二）( g/ v+ O: l2 B# {
薑片 40克1 q2 N- I P& ]1 J
蒜茸 2茶匙
4 |. e+ q' ?( q( z9 m( {) q5.39.217.76辣椒腐乳 6件公仔箱論壇' t* d! j; u( N
磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇5 L8 U' G! i4 i* f, `4 Z( J& c
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i/ z& B) a& f# p8 g9 [
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。: l0 }4 |" d: x6 k2 `6 |/ x0 K
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。公仔箱論壇5 f; d/ g' u5 P$ C* a
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
7 F1 M/ g; s$ v5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
O q" p2 m1 i. h* ~) _ | | 調味 | 芡汁9 o# o' { V& T1 p- ?
水 4杯公仔箱論壇" n6 L! G8 o x- n8 P5 o
生抽、老抽 各1湯匙
' y/ t6 u! H6 \! ]1 H0 x+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙, \" d$ `" J @* F
紹酒 2湯匙5.39.217.76# r7 x* }2 v0 O* F( \, U
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埋芡
, i3 g6 }- ?+ t6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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