| 材料 | （一）公仔箱論壇& b ^- U9 j d
羊腩（斬件）800克
0 u- s* ~# k1 `1 X; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" ^& v$ T) ^1 T. F
枝竹 2條
; @3 z' V7 j F8 g; f) u公仔箱論壇（二）) b1 Z4 r _4 u, c
薑片 40克
1 l, F7 a4 U% A! p5.39.217.76蒜茸 2茶匙
2 x+ J% G6 |! B; ^辣椒腐乳 6件
: T! c' K: \$ w! H' U' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豉醬 2湯匙
, r0 J Y! E8 z! E2 Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
9 f6 F) k& N+ h& X2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。; J+ V- S. g5 n0 v7 D; t; B
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U9 W- t4 v& {$ Y$ e
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
; \. S+ y$ t1 _% B1 @公仔箱論壇5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 O" J D% W& b% a
| | 調味 | 芡汁
" W+ O2 O5 b0 t9 f- R$ C公仔箱論壇水 4杯
+ {6 [( m9 Z; q0 X2 O生抽、老抽 各1湯匙
; j* Y; n/ g" w% k冰糖 2湯匙0 e& l5 {6 N8 C) h
紹酒 2湯匙
2 }, E% [8 u. H5.39.217.76 v. ]0 p! ~5 H' a _, K6 t
埋芡
4 N/ ?8 }2 n2 `1 e% K公仔箱論壇生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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