| 材料 | （一）
" u5 K$ \7 ~' l# \- h, A9 B _% d+ ]) ]tvb now,tvbnow,bttvb羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb* u* M$ r- p6 j- u; {
馬蹄 12粒
& n# N3 U. i8 x4 Q3 o0 Q3 W枝竹 2條6 n0 w9 V- a U) t _# |7 M
（二）tvb now,tvbnow,bttvb) s2 V8 U7 L: r# p. F- Z
薑片 40克
4 w; p: T' ~5 g3 K Y3 G1 q# v蒜茸 2茶匙
' ~1 [% X- ^8 `7 H! y" Q- H辣椒腐乳 6件6 b" j% n) p! x4 v: [
磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇2 n! Z( W& \( Y0 C1 ?
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇. W: @5 q* `, _6 |3 y0 z9 V
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
: ~ N% L* u* L公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.76' a @4 ^1 l, ]. m- Q+ D
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
- j. C$ d1 m4 I1 _4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
/ i5 w# l1 E1 `7 A4 D Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 芡汁
6 B9 B5 z2 a5 @* x; W公仔箱論壇水 4杯5.39.217.766 t" L& O c+ ^6 ~# }) B
生抽、老抽 各1湯匙
/ x9 c4 d: Z" g- q$ r8 Y冰糖 2湯匙
4 q, W6 r3 ]+ I4 m; p/ c, Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2湯匙8 c1 M6 j6 ~4 Q7 _& o
5.39.217.76: `4 w6 |1 W1 J
埋芡
: A2 N! W1 K: Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量tvb now,tvbnow,bttvb- Q+ w/ _$ W$ w5 ?
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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