[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb. l* l" }2 d& U3 }7 e6 G) B) W. H 魚露1杯5.39.217.765 \9 ]8 S# u" i# v; S( @: `& q: D7 }& r 清水2杯5.39.217.76  F% s5 X6 ~3 ~# u1 k, ~ 香茅1枝 / B: q0 }# m; }( f& x: f蒜肉8粒 5 c2 j* V! ?3 k4 Y2 s* |乾6粒公仔箱論壇! ]. `9 L: D5 u. y' u+ t 冰糖4湯匙 8 \+ b' C+ W5 V老抽1湯匙 : {9 v: l, `* a- R4 \4 [公仔箱論壇紹酒2湯匙   y# c. s2 R3 n! d5 C2 F  r1 L* P5.39.217.76薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 ( m8 O2 {4 R: d# z' W公仔箱論壇2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。tvb now,tvbnow,bttvb) y# N3 |1 h4 { 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。5.39.217.76  E2 @9 `7 y7 K, P% }9 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 x- ~2 I5 J& e

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