[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻/ Z9 S! d* U1 \/ h: C 魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 F. l5 {4 I8 }, k" w 清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 x' A: P; W  K2 h+ m 香茅1枝5.39.217.768 X2 A; B+ L: q# v  F, I$ d3 f 蒜肉8粒tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ `, U1 g# |1 m0 ?8 P 乾6粒 6 z! T$ i! y% e, utvb now,tvbnow,bttvb冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  g/ ~9 s. K1 l" i 老抽1湯匙 : @7 i3 e* E" h! x5 U/ o4 X' w% y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙 . M; t6 ^+ B8 j4 i2 l4 a薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。5.39.217.76: c- t( g/ a- [* @/ M) G- L' D  u 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 . z4 j  |& e% m7 s' Z/ W公仔箱論壇3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvb now,tvbnow,bttvb: B- R# @# y7 z' c# ^7 E1 C- `6 u $ p5 @0 g: D- I( F- F8 A0 |' @5.39.217.76

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