[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" K) }" N0 q! ], G# t 魚露1杯5.39.217.766 G# P% B6 Y" e 清水2杯公仔箱論壇7 o% Z' a0 U9 [( ^ 香茅1枝" M: {/ G/ j8 v+ H 蒜肉8粒   \( R7 t2 F7 Z9 j* E乾6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 t, q* F5 Y% F2 i% W1 y 冰糖4湯匙5.39.217.76: ^# O9 ^/ T* u5 R 老抽1湯匙 1 U; z' U" A+ S; a7 G% a. i公仔箱論壇紹酒2湯匙 0 F: G+ u" u0 H" l0 C1 g薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 + A/ e; t: a( a1 v: R公仔箱論壇2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 W& O6 u# @4 H0 e 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。5.39.217.76' E, C, p7 z- l# v! Z6 h8 O . P" O7 b+ {, l  a; h5.39.217.76

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