[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 & |3 L. }5 O; m; ]公仔箱論壇魚露1杯 2 ~' ^, ]/ p( W" b6 Utvb now,tvbnow,bttvb清水2杯 ) l& n8 @( S: }+ z; O8 |tvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝 # P5 F. V  w- u6 b% }4 C* B. ]蒜肉8粒 % J) u, W6 h6 N; W- ^3 `! \5.39.217.76乾6粒 9 i4 _- \" q; a' Y7 E: ~$ Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖4湯匙 5 [7 S! q! R. H: a: {: R老抽1湯匙+ {% |; @6 S, y: i6 e4 Y+ X+ C 紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 S6 ^5 e5 S9 i* N# u* x 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 ( o( k+ @" w$ [  P3 Z# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 : ]& E* Q1 W: o7 N# l5 y3 r1 R5.39.217.763.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 " S: U, c4 d8 t( x% }5 V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, M- Y9 N/ o- B( U$ K. ^2 l7 o

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