[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻: Y3 @9 Y6 ~) f6 D& ]. h4 \ 魚露1杯 * t( i; K3 y$ H! y+ ^* b; Q清水2杯 ! d7 j5 r( h9 [2 X- L) dtvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb7 z: }7 ?# c5 x& I' k 蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ A0 t7 X# {1 V) ] 乾6粒 * {0 W4 U! e* d; q7 {" m7 Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖4湯匙 4 r( `1 t& p7 X0 E4 t2 W老抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 {+ q8 x! ~1 x 紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 q( g& Y" I6 u5 L) `! V 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。公仔箱論壇2 X$ r. v% _' @6 j# F- m5 | 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。$ a! Y5 }0 D. }0 x. P7 @9 t 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 # W* K, v7 L1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - l& l1 E  ~7 @& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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