[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb" j$ d. m/ h* O9 h0 E 魚露1杯8 e2 `% I8 ~9 h( A5 |3 L; ` 清水2杯5.39.217.76$ p0 J" }6 @% s  E 香茅1枝 , D- A3 r0 y0 d6 w$ P1 z公仔箱論壇蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: Q& W8 |1 Y3 d) `, S 乾6粒 4 k& d4 m, H* Z0 e( [' l公仔箱論壇冰糖4湯匙 ( D- _/ J8 H8 _- @6 Y5.39.217.76老抽1湯匙5.39.217.76/ F/ u; o9 h0 Y0 y( ?3 H 紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 c. q( {. P* D  O 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 ( J" V4 R3 s$ O/ btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。9 \+ n( \) ^+ Q: O% [1 x 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e+ X7 G* m3 P3 M* N2 `* C   d# q( @1 C  ^- c' K" d6 B

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