| 材料 | 鴨胸2塊
; ]4 n) ~+ A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腸1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- y- A @- H9 g8 N* J0 j
青豆角100克
3 E0 {! o+ M, w0 e- @" `5 ttvb now,tvbnow,bttvb榨菜50克
4 g" [9 l, O: i公仔箱論壇薑20克: V& j9 X! C* c, u. Y
原豉醬2湯匙5 Y7 f# @- A( u, V
糖1茶匙
: W) ~8 i& P7 n, v2 E( O7 ^5 d2 g鹽少許
" |+ R4 s- p$ G4 g/ I a+ H* i公仔箱論壇麻油少許
G+ l% a, e: g4 x* B. V西生菜1個
4 H$ O; Y4 F3 [" x1 _( n9 c: v海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。1 v# h" H( i2 m
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。; ~+ ]" ^6 p* a# ]8 D% }5 |3 k5 V4 b
3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。0 E- r/ z' j0 A8 Z% A+ ^
4.先把青豆角粒略炒備用。
/ @, _. w; W7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。6 S! K* t$ M9 J3 {/ p( s: r
6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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