| 材料 | 主材料公仔箱論壇6 `$ t4 @8 W+ j$ d8 ^( }
原隻鴨胸 300克tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ N" L9 s$ x, n+ ~# U
茄子 2個
5 B3 t7 F5 D7 z' }% u上湯 1杯
* @4 |2 \0 P- l4 B: L% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯
! j, @- ~" p4 O+ M檸檬葉 3塊
% R% t; c1 q* x3 X1 J! D紅咖喱膏 1湯匙公仔箱論壇: a7 V3 ]$ k5 M
油 2茶匙 醃料
5 \$ @* L) m/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U; L, G( H8 ?5 M9 m
糖 2茶匙( D# X: a! N: @0 p0 F: K
（四人分量）
1 R9 V2 P3 m& G: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( h- L' g* {7 K/ N2 p/ V
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。/ W+ G# {& x; L4 W) N- b. `7 B6 m
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇1 c; j: d+ l/ F9 A$ x4 c9 E& B
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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