| 材料 |
主材料
) Q4 b" Z# A( `1 v& W( F9 f5.39.217.76原隻鴨胸 300克. Y6 r7 I6 ?& S2 j: s1 g
茄子 2個# {2 |7 V" z6 K" T% @/ A3 J
上湯 1杯5.39.217.76* {+ ^: N+ Y: [2 w
椰汁 半杯
+ M ^# ~$ f& [公仔箱論壇檸檬葉 3塊公仔箱論壇4 n- \: V, F y6 i
紅咖喱膏 1湯匙
9 q0 W& x4 O2 g0 m: J' W2 ^5.39.217.76油 2茶匙 醃料
# g2 N: m3 A0 C4 Q/ A$ G8 u' C公仔箱論壇魚露 2茶匙
; U* b Y" O- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2茶匙
0 e+ B) a" e$ r- F7 f K4 D（四人分量）公仔箱論壇0 }' k: i1 v: q/ d& J7 }
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| 製法 |
1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
+ A1 O$ [- y, k- r9 d' p. p9 K公仔箱論壇2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
+ m9 y5 x) d% w% Y6 ]$ j) T5.39.217.763.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
: _/ N% ]; k3 @ z7 Q& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-7 12:03 PM
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