| 材料 | 主材料5.39.217.76/ b* G+ @) u+ ?7 y- r- l! V3 B
原隻鴨胸 300克
6 d' _3 v8 H6 r公仔箱論壇茄子 2個公仔箱論壇* d4 w; u7 P* K/ l: p
上湯 1杯公仔箱論壇$ H& l$ P: A0 Q" x1 L2 E& Q9 S
椰汁 半杯/ V: |: u/ k, F( o' I. K8 R
檸檬葉 3塊
4 Z: D8 I) a1 y& G& A3 n' J! S' {紅咖喱膏 1湯匙; `) i0 n6 m' Z, T- s& t, Q `
油 2茶匙 醃料
0 J4 \/ I/ F7 U' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙5.39.217.76- V0 z+ q9 [- P5 U7 I. M/ x
糖 2茶匙
& {5 U1 ~' B! l9 g z* d7 ptvb now,tvbnow,bttvb（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" i9 m% a8 j; |2 G; J5 h
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。# @$ w: A/ r# K$ y# n
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
8 T6 }# o4 b; l0 Y3 N3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇% e8 t& Y; B% I: t
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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