| 材料 | 主材料
2 H. M3 v& J) K' v- x( [原隻鴨胸 300克0 K3 c9 T( j7 G8 U ]4 N% ^! A0 {; x
茄子 2個
5 @; ?* R5 F! W: Z$ @) |上湯 1杯公仔箱論壇& i' _7 u! Z' x8 `3 c0 `$ B
椰汁 半杯
: s- r! f- L2 @" v9 m公仔箱論壇檸檬葉 3塊- E/ ~/ q% v# Z) X6 y
紅咖喱膏 1湯匙公仔箱論壇! B9 r+ T8 b7 B' U
油 2茶匙 醃料8 ]9 T% {$ K3 g
魚露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S. E6 ]6 E- l/ v- l! ^
糖 2茶匙
: f% `0 k2 F- O公仔箱論壇（四人分量）+ F2 A6 h# D2 S& o
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。6 Y: y/ X1 a' Y* b
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
4 A8 Z e$ H- q- F" V: x9 [7 r5.39.217.763.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇- k8 s% f. {& H: f; ~2 P+ J. C
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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