[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料5.39.217.76: p' q* S$ @9 H. @ 原隻鴨胸　300克5.39.217.765 H! |/ {( d# Z  c3 J 茄子　　　2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. {+ |9 B$ f 上湯　　　1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; _3 c! g! ~; ~0 a% g 椰汁　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; x! R9 V- G; x" W 檸檬葉　　3塊! Y3 s5 E2 m9 U* Q4 S0 U/ @ 紅咖喱膏　1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [; Y  `8 @# n7 J 油　　　　2茶匙 醃料5.39.217.76: k' x0 U' g: y( l8 z" N4 _ 魚露　2茶匙5.39.217.76  h9 F( z+ r- t% J9 j 糖　　2茶匙5.39.217.764 P( Z8 w% U% ]6 ^* o1 r. D" S （四人分量） 3 x8 i/ g2 o8 {4 P0 h2 E& n

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。5.39.217.76# v3 P  g/ i: }' `9 p5 Y1 F 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 0 ?( F7 [$ U" U, R% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 0 v. c4 D  L- @4 n0 C3 A5.39.217.76

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)