材料 | 主材料
+ B' m2 o4 C( d. u公仔箱論壇原隻鴨胸 300克
' H8 y' n. Q K- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 2個
) d% K3 \) J) Q2 N/ p上湯 1杯
3 A. i J' h/ b+ A( y- {椰汁 半杯
! z! `" d5 M2 Q5.39.217.76檸檬葉 3塊
/ F0 c6 S2 |" f8 P! u: x K3 utvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏 1湯匙
4 a0 W8 N$ X& d- l+ Ytvb now,tvbnow,bttvb油 2茶匙 醃料
2 y- P* I; Z% d# s9 D* k5.39.217.76魚露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: p. X# _- c0 _
糖 2茶匙4 P9 [3 |" k& |- w: Z
(四人分量)
2 ^) Q! E. Y( b% r0 W: @公仔箱論壇 | 製法 | 1.茄子洗淨,切件,然後下鑊煎熟,盛起。5 w. B, W, s" W8 r5 k
2.鴨胸洗淨,加入醃料醃約30分鐘;將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐,烤約20分鐘至金黃色,取出,切件後盛起。: M! {; {! b. m# N! ^! [
3.燒熱鑊,下2茶匙油,炒香紅咖喱膏及檸檬葉,下上湯及椰汁煮至汁稠,然後下茄子煮至腍身,熄火,將紅咖喱淋上,即可享用。 | 備註 | 貼士:紅咖喱味道香辣,口味清新多變化,令鴨胸的味道更鮮美。* j5 `6 E! x( Y
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