[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

smy

材料

主材料5.39.217.764 |# K& Z. Q8 F# b7 i 原隻鴨胸　300克 ' l( [) F) t) l  S/ g% x茄子　　　2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; _9 |" h2 g 上湯　　　1杯 + f! ~' H. G! ]" [$ \/ [椰汁　　　半杯 6 h6 x. a5 p0 C) D7 f- |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉　　3塊 : ?# x0 W; v( t5 K  h) J& o公仔箱論壇紅咖喱膏　1湯匙1 g5 v+ |1 n% ^9 R  A" g 油　　　　2茶匙 醃料 ' G, _+ y3 |% m& y5.39.217.76魚露　2茶匙 / v* U. [, W1 ~) ~9 [糖　　2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 T* q7 r: M （四人分量）' L/ b1 a5 Y- o

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 # V7 L- z4 c, c- Q: k( g# Z公仔箱論壇2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 $ ]. b; n7 {! j8 A* G5.39.217.763.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 W/ c  @4 [: s% L! s

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)