| 材料 | 羊肉 640克5.39.217.76* F9 o# `2 ?7 e5 P4 t! S; G% Y) ~& f
栗子肉 320克
# Q' @( v; q) g7 e s! d桂皮 1片8 |, t6 p3 N W, f ^! l- {
八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) z( [2 P$ y$ [* B3 I4 I
紅辣椒 2隻
' h1 B& E# ]% u8 B: ]; @7 E薑蓉 1茶匙
: L' M9 ^' o$ E+ {+ K! D0 f' t4 T5.39.217.76紅蘿蔔 1個
) U% L$ I6 r3 {, R白蘿蔔 1個
) r3 d( k( Q7 U! [$ ~ P9 |紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。9 V L* m" F1 c3 }. Q2 L
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 l8 @ F6 m0 S; s; A% V
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvb now,tvbnow,bttvb* z9 l3 _! j c0 ]; D
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
9 s9 m9 m6 t0 k | | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇5 z1 q4 r5 ^4 j m
蠔油 2湯匙
7 n% k6 P$ O; k* Etvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙
( Q5 B0 f" P, J5 j* [$ d片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 w' W% j9 ^' {
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 u2 [! S# k$ A
水 4量杯
9 Z; F* L& }7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
. n p- a! l5 ?. s" K6 D. {( y生粉 2茶匙
g+ Q) C5 U+ | X水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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