| 材料 | 羊肉 640克
: v: T; y* d9 ~7 wtvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 320克# m3 m. G9 A; a' d( M
桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb* M3 U/ l' W) D ]+ S, y
八角 3粒
( b: P5 x8 l9 x) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻
0 S+ M: j6 t4 w6 p公仔箱論壇薑蓉 1茶匙5.39.217.765 N' t1 @* {- i) L. V. s
紅蘿蔔 1個公仔箱論壇# s# ]5 y1 B7 M
白蘿蔔 1個
% J1 x" ]- p, l- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
( L5 z! J- f% o) p公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
$ n% B" |/ c1 ]/ W) L$ _3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
: d9 R5 d g! d; W6 k" _4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇$ j2 Q$ _* k+ x. q" q' G7 K
| | 調味 | 醬油 2湯匙
x1 \3 i, i. w+ g0 i蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; t5 K$ j5 g B8 F t! h
雞粉 1茶匙
' o) N$ }' ?; F0 M( v% U片糖 1茶匙
! y7 H4 W" }$ P7 m) L2 q R公仔箱論壇鹽 1/4茶匙3 f' S5 x3 v& } v' T
水 4量杯公仔箱論壇5 g' [( f/ ?7 h( Y. n$ q/ t8 q: G
芡汁料
7 h8 D2 L7 E- v* Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
3 u: H* |& h. C6 W W$ o: i5 Y水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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