[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克8 w+ P4 w( F2 y 栗子肉 320克tvb now,tvbnow,bttvb+ W! V1 Y/ M0 l/ H- i 桂皮 1片 6 F( n3 [& L' X8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒 $ f( P! u4 Y8 ^3 n7 s" e2 d: x紅辣椒 2隻 $ v; |+ M3 M2 ^薑蓉 1茶匙 # [% S. m9 o8 E- H+ a& jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B  a" k5 w) s) d 白蘿蔔 1個7 c7 i( b/ [# }% i% j* y: W 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 . P8 o% _" @1 U- q1 d公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇" j, V. i! L+ N- V) r 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 9 D. ~: J- B( s7 @& S) ~3 `公仔箱論壇4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。" }5 Q: Y" R- b

調味

醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& I/ O% U# e9 s- k* m, ] 蠔油 2湯匙# O8 r* e3 ^& M# h* n" F 雞粉 1茶匙 0 a5 o  F4 y. }公仔箱論壇片糖 1茶匙 9 M) }, N( N0 G7 Y: W0 O  {公仔箱論壇鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, J: _# p$ l# a! _$ f3 G+ N 水 4量杯 / I. [/ l5 V2 [9 y: H9 atvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 5.39.217.76# m, |9 k1 l) P9 d8 p; f# E% k 生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 X: D0 S1 p2 r, L- U7 s 水 4湯匙