| 材料 | 羊肉 640克
( p1 ^# S7 S* h* W6 `0 v5 V栗子肉 320克' r4 x- L/ L& G4 s
桂皮 1片
( L3 E' V; W |7 U; ~2 E八角 3粒
7 D8 n) k: X4 Z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻
( h6 V$ g" ?5 F公仔箱論壇薑蓉 1茶匙5.39.217.76, Y. T! s4 H& m, W7 w6 b
紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! g" a/ u% @ Q& {7 J
白蘿蔔 1個
# K$ a/ H4 v. t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.76. w% u- r5 A+ _3 Q* C# ^$ }9 N
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
1 C" G/ e9 m: @/ ?0 u5.39.217.763.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
& {$ T+ K/ e# T7 Y% _7 H1 K4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。. q. \$ j* D! C/ m+ z& c8 C5 L
| | 調味 | 醬油 2湯匙
" J1 j6 _( p8 s" @公仔箱論壇蠔油 2湯匙
0 S) s$ n- e5 S5 N8 l3 y) t公仔箱論壇雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 V2 W7 u6 r3 m; }7 k4 L
片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 a! h7 @8 V6 l0 I
鹽 1/4茶匙
+ `& j5 {4 K4 A" ]水 4量杯
( A% m6 N% Q' @5 {7 |* }5.39.217.76芡汁料 公仔箱論壇& o" a0 j9 H J, O' z
生粉 2茶匙
& B! j& j+ }9 \6 p6 A1 F水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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