[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 , D7 `! K+ L4 \9 l4 e栗子肉 320克 ) E4 n0 V& K& K7 B: C: b. }2 B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片 6 `- U" ^+ t) a* l, G" h八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* N# U; W8 V: w% l- a 紅辣椒 2隻 ' \3 W, ?9 O+ W* htvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 a$ d( E" G8 _ 紅蘿蔔 1個 * `- Z! o3 H6 q5 M( s- m5 q) r* m" w  j白蘿蔔 1個 ; n& F$ E  c, A: _3 g2 @* r5.39.217.76紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 3 `5 e- h# |* B  `- Y7 E2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 & X3 ^* i: g! R) V. ~) w公仔箱論壇3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 0 T$ Y& a$ j$ |0 r9 R/ b, Z公仔箱論壇4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 ! H4 J+ P# |0 \9 {4 D

調味

醬油 2湯匙 ' I& f/ q+ h/ g0 U& H- r% j) n( btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙 ( w/ e  ~: H, w( y4 S* @5.39.217.76雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ C% ]% V7 z 片糖 1茶匙5.39.217.76/ V& g3 S5 h" `0 h 鹽 1/4茶匙 * H6 p/ r9 g$ Itvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯/ u( ^' ^5 O& D- h6 [ 芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! D5 ~- F( j) B: y5 r 生粉 2茶匙 3 H+ @  d$ E- Y0 }' T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙