| 材料 | 羊肉 640克5 P! t! p* Y1 j0 R! ?) ?" E
栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 U0 x+ M% e7 O: c! z
桂皮 1片5.39.217.76: h1 D* I3 |) \5 E
八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 ~" v4 X6 w2 a8 o" @3 J
紅辣椒 2隻
6 m i4 S4 C# a2 s$ m7 N* [tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙
4 \/ i3 X+ N* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個
1 G* M: H! l, x: I5 w4 B! E# p7 s白蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 i, y$ I1 D- |/ \+ ]5 ^$ X+ \9 K# f& @
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvb now,tvbnow,bttvb( o0 F+ P! K B) f; ]
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
. r7 z, X x. U: \. v& w/ T3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
$ T$ }8 `, h' O6 v0 ftvb now,tvbnow,bttvb4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 x ? A$ }% N6 K7 V$ E. k
| | 調味 | 醬油 2湯匙
" \; T6 ]0 d$ j4 `! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 Z+ ~4 N s4 z& b
雞粉 1茶匙
F: a' G9 j" C3 D$ ]) i. S+ ?公仔箱論壇片糖 1茶匙
) B, n) H, j- H! t' }2 w; ?5.39.217.76鹽 1/4茶匙
# J* I2 C- M0 W9 v1 E水 4量杯
1 T, N# }. \3 I$ y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 4 I/ g& U0 v3 x. p5 p# `
生粉 2茶匙
. s G0 o% ^7 A! x( u5.39.217.76水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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