| 材料 | 羊肉 640克5.39.217.76+ @' b+ F% L& \% [
栗子肉 320克5 h1 S$ @0 i2 ]" y4 ] ]
桂皮 1片( G9 y9 M: m4 i. ?3 S3 o: |8 [
八角 3粒公仔箱論壇$ C% m" R5 _# ] {% {
紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" X1 ?2 R6 h3 b9 C9 q% `5 R# b) Q
薑蓉 1茶匙公仔箱論壇$ d5 Z4 w( C2 S
紅蘿蔔 1個9 E1 a) g$ C" l2 d* j9 ]0 W
白蘿蔔 1個公仔箱論壇, I+ V$ m* D7 Y' {0 b2 O0 w
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.765 `- J1 n5 ?; U' c7 V: W
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
0 b- Z. i7 o" s. c, Z公仔箱論壇3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# }. z; A( i/ g3 e! F
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。( h! |' h" Q. I
| | 調味 | 醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" g/ Z" B& Q+ \; ?. E2 u: z
蠔油 2湯匙
4 ~9 m7 Q$ o- a5 y1 ~) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
: f( f" s/ K5 v* N1 g- {6 X片糖 1茶匙
4 A1 ?, ?( B% k! n. W; P( n) M5.39.217.76鹽 1/4茶匙
2 ]# ~1 z; h8 T( @; ?水 4量杯
: o: d' |# E0 p J6 l: s5 N) u% ]芡汁料
+ |. }! w2 a+ i. F$ x8 f公仔箱論壇生粉 2茶匙
2 @9 U0 T; C0 z2 y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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