| 材料 | 羊肉 640克
4 F/ k/ ^- ]6 ]# |3 X* n4 x% g' `公仔箱論壇栗子肉 320克tvb now,tvbnow,bttvb" g$ ]* g" d V8 G8 U m I2 M& f
桂皮 1片2 z; p) d- K- w6 C8 q4 O
八角 3粒
' X6 \6 j) r% v$ }8 V3 A紅辣椒 2隻公仔箱論壇" t) N" m: K8 l4 K& K
薑蓉 1茶匙
( V. r5 k8 @' W# D. f% ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個
6 z, `3 p( t- u- Z' L白蘿蔔 1個% |7 X% J8 h% y; P; F8 K& z
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.765 }0 r: N B7 x: H' s
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。; o' ~9 T5 D! P/ Q, S
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。! P. G/ \$ g& e
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
& g- U9 u9 J; T# \# J m& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 |5 Z; Z" v& f2 j: S# N u* {
蠔油 2湯匙
9 R9 U* P/ p4 N o7 ^2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
, P, H1 I9 j( {& k5 U片糖 1茶匙
Y: P' i( o3 I5 X" W) I5.39.217.76鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 C5 w" k0 s+ X+ S3 ~8 k2 V) v
水 4量杯: A+ `3 F) \5 v, H
芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 u$ }8 t- I( E
生粉 2茶匙
" b( S2 o7 Q1 \( W) N" R: _tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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