| 材料 |
羊肉 640克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; \, j& c; t4 |7 d5 i
栗子肉 320克
+ N% ?$ Y! n0 E* Y% a& b" Y8 h X桂皮 1片
( A8 r5 s8 t/ j公仔箱論壇八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: M$ W; X1 ~7 e
紅辣椒 2隻5.39.217.76* F }0 ~6 W) V6 Z
薑蓉 1茶匙公仔箱論壇 ]; m s. c$ w1 }& s! n5 e2 W
紅蘿蔔 1個
R8 @6 E4 l* n9 u5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個
0 c/ p d/ h( _+ ^* C3 `* [公仔箱論壇紹酒 少許 |
| 製法 |
1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 D1 ?) M: [8 y) K
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
! T- E/ q# ]2 G! @3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。5.39.217.76$ C, u7 ?$ r& [- E4 D
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。5.39.217.76. E" z y4 g$ _. r) o1 Y i
|
| 調味 |
醬油 2湯匙5.39.217.769 q; M/ L9 \" _
蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* f6 d. u# y* p4 q
雞粉 1茶匙
) s& M! M' r) r. g) p0 r片糖 1茶匙) U1 @2 U$ H9 ^
鹽 1/4茶匙3 x* T [+ G g: o
水 4量杯
4 f# {: X5 ~# H1 E" s5.39.217.76芡汁料
! G9 q: M/ T- w5 N* P; @公仔箱論壇生粉 2茶匙' D1 }3 Q+ o+ l: ?& f
水 4湯匙 |
發表於 2011-1-7 12:01 PM
| 