材料
6 U5 B0 L: z$ N) M4 V三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量
/ o& V; I p' \) |% Z5.39.217.76
2 _1 [& }; I) u5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 j% v: t) `# I0 M
檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油公仔箱論壇# @& {: y4 k) P' E2 d$ {
tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 p8 n+ o( i! w" m
辣根啫喱公仔箱論壇- m& L1 S4 ?1 N7 E
原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許
6 Q1 p# N* J: B/ \! J5.39.217.76
9 H3 @8 E, N* P9 u' j" ^. f, u5.39.217.76公仔箱論壇# W2 n4 C% ~- d3 }" z' j' N
做法5.39.217.76* f& V& G4 z* A* H/ m b
1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。8 _7 i- ~; G7 Z: I$ n
tvb now,tvbnow,bttvb, c: a* R6 L! K ~# Z
2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。tvb now,tvbnow,bttvb! ^9 L) X; U v' o6 @8 g
公仔箱論壇) u- J' @1 H# I) x& v2 w0 J+ ?( h
3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
! P2 _$ s2 ~ o+ N& ]5.39.217.76
1 C! i9 K6 ~* y9 F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。
( L9 D3 I8 ]! w fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. c3 M7 y" ?0 I( H5 D0 `6 b
5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。
9 T! ^3 }3 \# h |
發表於 2011-1-7 05:35 AM
| 