| 材料 | 印度絲苗米400克
: T- x4 d9 r% s急凍青豆200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 J8 @; d5 s$ H& J: D
無鹽牛油50克
% e$ F& ~6 M1 l: J( A公仔箱論壇小茴香籽10克公仔箱論壇0 Q5 h1 q7 g! w+ `' h
肉桂2條8 s6 t U8 B8 h- B) k0 d6 V# g g- F+ h
香葉5片: O. X" h2 n# o7 [5 e
豆蔻仁5粒
" q( @4 }' C7 g5 R9 @7 X y. e丁香5粒
- N @, B' z8 ~6 ~$ x紅椒粉10克4 t. H& x( ~# c% U3 ?" S. M8 s
薑蒜蓉醬10克8 V& o4 X7 L4 C3 Z9 Q
洋蔥（切碎）1個
8 G4 x; W; h2 F- Y6 S: F5.39.217.76番茄（切碎）2個: w4 j) X/ ~! ?5 ~& O
鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。. x1 {) M9 } V3 E- s# m! ^; K
2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。
) B m( t2 _8 g3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。3 m5 U8 X: A: |: d7 u; J2 r8 e
4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。tvb now,tvbnow,bttvb! v9 D4 `6 G# w" B0 i1 m6 m
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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