| 材料 | 印度絲苗米400克" d2 _ r5 q8 [/ J
急凍青豆200克公仔箱論壇# [5 e* g+ C7 M; d% x; q
無鹽牛油50克
* |# N& k+ O. K, {1 J7 L0 c. A! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香籽10克
8 {6 t' ]* P ?* X公仔箱論壇肉桂2條tvb now,tvbnow,bttvb4 @' _7 x( s% X; c
香葉5片
9 w& l, P9 O4 d5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻仁5粒公仔箱論壇2 h, X5 P+ q' C8 G+ z6 F) V/ C( v
丁香5粒tvb now,tvbnow,bttvb; H; E$ W' ^5 ]* G0 [1 ?
紅椒粉10克公仔箱論壇, z: M7 q: t9 v+ y( `0 d! I7 ?0 J
薑蒜蓉醬10克tvb now,tvbnow,bttvb6 G x7 ~0 {0 e( a# t5 D; W
洋蔥（切碎）1個
) E% l1 D$ V p. ~9 f! |' s5.39.217.76番茄（切碎）2個% D0 R8 h$ a3 ]7 ~0 W
鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。' B' C) i6 g0 J2 A# x A
2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。+ u# ^2 X2 h! ~& K
3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。
. U9 w1 T% k( a- R- a) I4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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