| 材料 | 厚冬菇4朵5.39.217.76/ H5 j) R m' i8 b9 ]2 A7 m
新鮮冬筍（去殼）3tvb now,tvbnow,bttvb; {5 `' U* D3 y7 f
蠔油1湯匙8 H- B8 A: e+ V4 J
蒜頭（切片）1粒
. p6 Y% y" D P* w( O, ~" @油1 1/2湯匙
7 i8 P, w* C4 U h2 ?2 A w9 u5.39.217.76紹興酒2茶匙* D) x! s' X D) ]/ N( ~
水2茶匙! c6 L# L2 r j" Q, C. u7 A
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
7 ]7 w( X7 P0 Y0 ]0 h5.39.217.762.把冬筍切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb! e3 s. b( s# F3 o2 H
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。* C0 P4 E9 z" D5 P b
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。. e; \3 x& ~9 g6 M
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
; i. C1 H8 s3 B0 U4 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.最後把做法5加在冬筍上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ g1 Z5 O3 t0 ]* y
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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