[中式食譜] 香草芝士焗梳乎厘薯蓉

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材料

薯仔454克5 S8 l+ U2 @9 `& i7 F( c( I 蛋白2隻 / u2 G0 j% i0 D1 P蛋黃1隻公仔箱論壇2 E: B) a! _/ j& Y7 t4 @ 牛油30克 5 o1 _$ W7 B/ G% ^鮮奶80毫升/ R5 L! U( k# C% C 車打芝士40克，刨碎+ w! N5 {) c' J4 O2 z4 ` 鹽及胡椒粉少許$ d5 l6 p) I+ t! A4 Q+ {, }6 y 雜香草1/2 湯匙

製法

1.將焗爐預熱至200℃。tvb now,tvbnow,bttvb. @; [% _1 m: X- _ 2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。! D0 r* A6 o0 C6 C+ e 3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。0 g* i  |, Z0 u6 h# y 4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 v, M1 \+ x% b) Y7 `3 k# v& c0 G

joeybibi

Nice ! thank you for sharing :-)