| 材料 | 薯仔454克
4 P' t- @" g) a" D3 M; n* [1 g! S5.39.217.76蛋白2隻5.39.217.762 i3 i; Z7 }6 _# d6 ^+ T
蛋黃1隻. j: i2 o: {+ P' n/ G
牛油30克. `. C) N z/ d$ i$ V3 B5 C+ `
鮮奶80毫升5.39.217.76# M* Q' Y" w4 P
車打芝士40克，刨碎6 E' X4 l; ^% ^& z7 Y
鹽及胡椒粉少許
+ y' t! \( ~! ?9 D' s7 Ftvb now,tvbnow,bttvb雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。公仔箱論壇- b% D2 Z4 o; |. E* q. Q
2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。
1 q! a: z' j7 utvb now,tvbnow,bttvb3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。
}0 t) [3 z8 K, Q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。
8 g) I% @5 B1 \0 Y* o公仔箱論壇 |
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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