[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
- D$ X) T' O/ Z大蝦 4隻、蒜茸 40克
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5 t$ O( H, ~& X調味料
; W  G/ z& r! p% [( X; [( htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽/糖各少許
& `" y) O' V; e! J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
5 Q9 q2 g" g6 U- }8 s1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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) W. l5 b$ @' p0 w3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。公仔箱論壇3 M. i6 T& m' F

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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。