[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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大蝦 4隻、蒜茸 40克
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" P: S# C3 R- u1 H& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽/糖各少許6 H+ b2 i- e4 o7 N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 [  `. f$ n. L6 z4 L! g4 j
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ O# v" b' \( p6 j

+ C2 ?+ t& ?9 ]8 M1 v5.39.217.762.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。& Y* Q2 {' v. H0 \

' x: p- p' V4 g4 _) ?. e% x5.39.217.763.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。