[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
. ~  _/ g# j/ W: S3 v. K4 Rtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 4隻、蒜茸 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 d$ N: I+ B% y+ k
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調味料公仔箱論壇, t* O6 k* ]$ |5 S
胡椒粉/鹽/糖各少許
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6 Y! r$ w. `+ ^3 \/ a5.39.217.76做法' c( N7 H# d3 f8 F1 k
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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& k8 }! W; w0 ttvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。5.39.217.765 g4 v) F% i" h
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。