[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
7 F2 E1 H! k+ C3 ?2 q  C; q5.39.217.76大蝦 4隻、蒜茸 40克. b/ Z1 o% w4 l7 f: l

! G, K5 T/ e: @0 s公仔箱論壇調味料
- n5 Y, s8 F/ A3 E$ d  U; Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽/糖各少許
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- b: l8 R4 a& R公仔箱論壇做法* U. Z5 z! M: N6 X4 f8 }0 U
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。公仔箱論壇. u. Y' e: k1 P% Z( O
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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* d( n0 \+ p, D6 ?; S' X+ H8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。