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鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* _' m& \% w& q4 o
3 w+ y) j; b' {$ S) a: H7 x公仔箱論壇醬汁
) w$ f; O, o. x; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升! z ^4 F1 z' N3 ~1 n
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# E8 K% C5 R% `4 _ g4 }( V# M+ Otvb now,tvbnow,bttvb做法* g6 Y( s. |; L3 E) h
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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4 V$ M+ r* H# M4 i& N$ D公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ u c: I% M% O
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 V c+ T9 E
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b8 v. `) Z6 t2 H$ r3 M6 h5 u4 s用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 1 Q: n9 F0 E& d1 B( x$ e$ \: i
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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