材料
, h8 K4 E& K/ ^鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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醬汁
3 j0 A3 z$ @4 ~: m9 n生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升6 g6 ]2 h! T: l
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, t6 j( o; H" e- ctvb now,tvbnow,bttvb做法6 o4 [) _" R- W7 `9 T2 } J
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 I m% [4 Q# R7 o$ E g% g
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ Q- `. s/ O2 x
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。公仔箱論壇' n F8 u/ t l
5 H2 H; v5 ?7 U9 u2 i+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
1 N; g/ F6 a- e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @4 }) R+ a: X- W$ ~/ n3 C+ P5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
A; [$ p3 X* m6 ^, i) o: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 c7 m0 M! _7 J
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用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 公仔箱論壇* Z. j/ c; _+ c( \( d3 ]
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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