材料
) q8 @: u, q3 h2 ]. z" jtvb now,tvbnow,bttvb鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
1 a( U7 ?5 B8 ]( ]7 P
9 W0 L/ W8 |& @/ @公仔箱論壇醬汁* q1 W6 [( S+ [
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
9 V# z0 X7 q% e0 m9 }公仔箱論壇. A% I/ ^, B1 s r- \9 H7 n3 @
1 N6 V+ g+ E1 [9 s5 p1 U+ itvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76" S' Q3 ^5 I, N
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# ~( c/ q+ p/ y' q6 L7 G4 Y
5.39.217.763 g5 M! b: P7 H. F8 @6 i8 ?
2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
2 d4 B3 D D O+ y( Jtvb now,tvbnow,bttvb
( L: I: [5 E3 i. D4 r- o! B" G3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。5.39.217.76% q& ~) j# z7 A6 Q0 _2 m- S C
, P" e$ c2 {' C) S7 B% k9 N
4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。公仔箱論壇# ~( _) T2 Y( z \" P' C& [: m
tvb now,tvbnow,bttvb' `1 n5 P: Z: m* T. S7 F
5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 L; c" A9 g- {( F
公仔箱論壇3 R K6 _& c* U
公仔箱論壇* {: H$ D: a4 S+ m4 @
貼士
. [5 D( H; W( ^) l2 C8 Z6 i用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 公仔箱論壇. w. L& X$ x) K) R# P3 l( l: N
|
發表於 2011-1-6 05:39 AM
| 