材料 公仔箱論壇8 W- u' R0 E2 @$ ?. _6 _+ c
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: O( Q% K' |3 O0 J
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醬汁
3 E- l7 {- n( F+ X; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ j" L; U* z2 O, Y4 b2 U/ L
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$ Z. w# t6 [; g" ^! L( U# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 D" G& K4 o s0 A
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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! W& ^6 f8 k; [* q: @公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' u4 z$ c M- _8 x. ~2 K- q% Y
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 " P/ X2 t' L+ Q
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. K# G7 g; s/ j* n
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 公仔箱論壇- p% N( L1 w: V+ B. I) j1 ]
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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