材料 公仔箱論壇0 ^1 A1 Y& ]7 s% E7 l' P
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量& |8 G7 Y: \$ f# f1 f( ]
8 e! Z/ E+ I9 a6 \; E5.39.217.76醬汁
9 \+ ^9 ?0 }, R; A生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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x( e3 ?. \' u1 j& o" `做法
' `9 X, `5 T2 r$ x$ d% c8 ?# U1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。公仔箱論壇( @" j3 L$ h3 J+ J
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。 A# i- n- Z$ F* R2 q
* D3 ]& s Y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o O) ?' m. x: I+ u
) Y( a0 \: x0 T o1 g" ^& H4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
. H$ ^3 ~- P7 q7 Y0 V, x, E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& R+ S* V" ~5 X
5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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貼士3 P; d/ n/ M$ q! p
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 公仔箱論壇6 R; l, q$ z9 t; J" v" i# |
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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