[中式食譜] 枝竹燜鯉魚

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材料  
9 @! _( ]" M5 ]' I: @鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量6 r0 X' l. T/ c' g0 D/ p
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醬汁) W& [% x6 n! r0 @
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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- s- e- ~1 L: E( S5 n做法
# A( y7 r4 B9 Y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。公仔箱論壇7 P1 o9 e: C+ S0 L2 t

( h) U2 e/ R. M+ F8 S+ `2 n7 u8 ?公仔箱論壇2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。5 Y$ D2 C3 m' }& x; J( G

9 h$ w. P3 S; Y4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; _, W1 m* v+ N

& U: g( T, J8 o5 [  K5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 @2 y) Z% m1 e

- \% i) M! W6 C- V9 J: B/ ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 tvb now,tvbnow,bttvb' w. q8 B# k9 w6 B