材料 # K7 b5 K) u. M7 j- {- @5 e0 ]& s
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量5.39.217.76/ n. r+ I* d9 T- e) u" w
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生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" J! H [& l. j0 R
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x2 a \4 e j0 R3 E6 d& ?
0 z' T: W& p0 n, @- T3 ?' j- z- w9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。0 C. u1 A% W7 l3 G7 Y) T
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P$ v+ l1 |! G% `( H( i
! }' M$ |5 S( z( `/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 5.39.217.76) i/ u( R) Q2 f1 Y. U$ v6 V
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用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 5.39.217.762 K9 C( g% m" }8 m( t
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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