材料
4 R |, a! ?8 ]. `* W5.39.217.76鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
* b9 T% y4 Y" h) f2 |5.39.217.764 w0 O* s! @, _4 [ w- v) i
醬汁
/ N# A6 d1 \* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: J' V1 f/ v9 N
# x% C% g" i4 S* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 H( U. N: e* I
做法
1 G2 j+ G. R: t0 X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
9 {5 c* _2 o9 H9 K; {( Z9 H1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 S% r. j2 A1 }* x/ n
2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。公仔箱論壇" ?9 k& p# ^; x: {
7 d; m. }) D6 t' A, H2 y
3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
Z! H8 v: E# @" ^3 {tvb now,tvbnow,bttvb
4 g+ E+ F! t1 P# u2 _4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 y* Q, V8 { `' e
# P. P: a* C8 V/ z6 L0 [
5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
6 |3 b4 z. w# u; e. O9 }, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P3 `9 F2 o2 }3 L6 P( }4 C5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V: s5 |) h/ F" @" s$ L貼士tvb now,tvbnow,bttvb: _7 w: B* \ F6 X6 N
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |- e) _8 x. P) S9 u' F8 m2 Y
|
發表於 2011-1-6 05:39 AM
| 