材料
2 Y+ |) s+ F$ F* ?$ j) k公仔箱論壇鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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醬汁
6 Z7 D0 W- V4 G% r/ I5.39.217.76生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb& _) h9 L. m# H5 R7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* F D7 M" A: w0 E
" H; E2 C4 \4 E' l: ?公仔箱論壇做法
7 O: W% l( U- k ctvb now,tvbnow,bttvb1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* C/ Y' v1 @ |8 x
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。' q, M8 F7 W# c/ M9 H
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m" G* z/ s- U6 g7 [1 n( y
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 m. I# |2 h; B$ k/ i. q
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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t" b$ z* C# i" X1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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