材料 ) t: W4 r) @' b4 t. I6 ]
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料 r7 e7 W$ e& u+ v- ]# k. X
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量9 v% o) _$ \. z) @; e! \
4 g2 v9 I$ J0 z. {8 K/ \$ c9 v5 t P! o9 ^醬汁
- P' k! X( A* Q公仔箱論壇糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
/ q3 h& S. h! p5 I2 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( K: g8 j a! @$ t
- r# c& A# _% s E0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 b: H1 X. k4 A( h8 x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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4 U3 }. X% C$ m$ [2 M6 h d2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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" K5 A) ~$ [: N" N8 e3 O, @% d5.39.217.763.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5.39.217.76+ x" A6 m7 Z8 F$ y' Y
7 E$ v. n- c L5 Z( O" l5.39.217.764.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.767 j' x. u* V* r! K2 @
/ n2 k e% t s) Y t# {; b5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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N; p1 H: S1 d8 F9 @+ y& Y# A4 X公仔箱論壇貼士
* ]8 P2 e& ?' S' |公仔箱論壇薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.765 i" f& x. O) O( m2 Q$ J
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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