材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) x) j9 q1 w& K
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
: a( r) Z$ M" i: G/ Q/ J胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量5.39.217.76; i% s G0 T% @5 N- I/ d
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醬汁
$ y/ q; D8 y" o; s8 z" S5.39.217.76糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙! F6 e2 [% |! w, o% f" m
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& X" o$ }1 F+ p' h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. @0 Y! a8 G; K1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。公仔箱論壇( D7 Q9 u+ T$ U* M' b6 ?
+ }! a' p9 B% Y; g8 H1 f" f0 b+ H. t. j3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb Q4 f! h& }2 U4 ^* X, b1 x
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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