材料 5.39.217.760 F& m: V5 ?) o8 x* G/ j3 p: K
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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9 Q- W8 ~) s: S7 u調味料
$ D8 B5 n3 a% F" N* W# vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量) {: z# F% R/ ^* h
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糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙5.39.217.76+ }+ O- R- ^3 k2 \+ d5 u, e" |4 k( a
8 M0 l8 p! A- z) q! P+ ^
a9 j1 }4 t( n8 Y% m7 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
! l: |/ o; A2 y A1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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& H# J, I4 i5 jtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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$ n u% y. L$ v3 m; G5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。5.39.217.769 D. ~# t9 u$ y
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$ _. s. W- b5 b I. M6 W( i5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 ], n+ |' K: o
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `( `. e3 {% `& ], a% L
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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