材料 $ U1 R1 \' Z- n2 Q4 B1 B
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量公仔箱論壇 k' K! K+ G" a* H9 U
5.39.217.769 l: K5 s% Q+ s# v+ W ?7 l1 Z& ?
調味料
, [7 o+ t& \$ ^: j/ a/ j胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量# p |- x* k$ _4 I2 n- c* E
- C4 P5 W: n% c: K [, w* J0 ^5.39.217.76醬汁5.39.217.76" N( N% D$ E4 u. I- W
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙0 ?4 q, W! [# t( \$ r$ m) M
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% O6 S( S! Z! X+ H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. G/ G* m/ j, Z
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。, M/ }) [5 U2 a4 ]5 Z; E7 `
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。公仔箱論壇% N" s3 Y' k9 m" n1 P8 Y
( P0 [; z. n/ Y% n* D3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb" z: S* ~2 _% @1 [, m( r& O
' r7 T: }4 y1 `- Stvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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$ P$ p& ^ p- J2 P! F8 Q6 D; ftvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。7 |0 K1 S! Q$ r5 l ]* c5 @
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貼士
- N9 w( F4 p6 A; Y, ?薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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