材料 ( |: `3 n4 X" `1 C# O
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
' _6 j7 F: Q* p: ?. L公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量$ N' g ~$ G9 _" t& n
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醬汁' p0 Y/ h% O4 @- e
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙公仔箱論壇& u: W; m4 V" e: e2 _
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& L9 N5 T; N1 l' v7 g公仔箱論壇做法
: ^2 \( m/ k# p+ t S/ I. @! F1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h. |: _1 V$ y+ G$ q1 t. }
; \+ D) ?! @0 F1 N5.39.217.762.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! N1 I H- A
* v" U5 b# ?1 |# |& V公仔箱論壇3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( Q0 f5 U; b7 |
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。( C3 K3 [* T7 r- ^8 Z
, l. l3 ?8 E3 W5.39.217.765.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb! t0 X& M) V' g* y o( k
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貼士
2 d- A+ \& p7 e$ n! ~薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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