材料 & @! d' U1 p5 A8 b+ O
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料公仔箱論壇4 Y% T, `' {: Z J( c2 [) j( x' C! u
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量7 ]$ C9 x* P8 H
, J; s- t2 Q& q! R$ \醬汁5.39.217.768 D* T3 R4 G' ~5 V2 K9 [ ~* I! s
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙4 P/ l% V, _7 o/ q
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( | R1 F6 A v$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.762 p9 R/ G$ [8 ^$ x: b- |
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
6 Q! K( o1 Y) l- D% L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 I# ?5 p% k4 }: i- z
2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。2 p0 J6 G$ B" r0 k0 {* R O1 t
' H9 Z5 C; G1 \0 ]0 J# q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5.39.217.76# _% X8 V2 B/ i# b d/ U
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。% n5 `) O! ]& b9 [* w
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; a9 `+ s. P& t6 s' M& [% L
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R% D0 |; T6 m0 d公仔箱論壇貼士& v8 e1 F( V# m6 U/ p+ N$ c4 N
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 , s; v5 K" d9 W
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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