材料 5.39.217.76- a3 L, ?# k/ k
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量公仔箱論壇% C, \7 m, @3 b
4 Y# b; q% X/ ]/ N0 ^5.39.217.76調味料
4 _; D$ d3 w; L+ R' w% _5 w" e公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量" r1 k+ _; c) Z& f( z6 a
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醬汁; F- d7 Y7 ~9 r y( f/ j
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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% g7 B5 e9 P" D- j( x$ x: j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' K- w, o. \9 q9 P
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 B3 F; j- `8 k
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇0 \$ p) \. z$ K3 d2 t4 T
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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; d! K& F5 Q! b8 Y公仔箱論壇3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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: M3 z& ]$ x' E3 H) l* H+ G. g" r, etvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 O5 F" K1 n! s
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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