材料
: R k9 C& g' i6 G9 a; E牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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, p) |( H9 ~5 Q% ytvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 X" t: K7 H8 [* R+ b H/ S
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許5.39.217.768 D8 c$ H( k3 G+ H4 ?0 Z3 n) f
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% @, C% ?) l* Z( T% i. C公仔箱論壇做法5.39.217.76% q6 ~8 N' i& w" m
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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4 G- _: |/ l# j, t( @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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# R7 d8 l' y4 c$ B9 k5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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, \0 W3 J: G. s$ I: J$ d9 x6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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