材料公仔箱論壇3 K ]* x# `. V0 K# c8 I3 o& |! S! V
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
$ b: T( v% [! Q7 S: G+ g公仔箱論壇生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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0 g! w3 \- }6 g做法
) q* w2 f4 K7 J# ?5.39.217.761.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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* s [( v' b$ A1 ]$ ?7 s' `5.39.217.762.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# v8 F+ ?# z; U, D
7 k' K: \4 K1 {6 R# n7 j/ L公仔箱論壇3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。公仔箱論壇2 i2 \3 o4 E3 |2 }
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ i. [) S1 ?; p% v$ N
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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" Z6 F* O! z& y6 `5.39.217.766.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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