材料
6 A9 f) a# I9 g* N6 }0 ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙公仔箱論壇7 s+ ?$ m; U8 x, c O, i" U
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醃料公仔箱論壇" }. ^ z% M5 A$ d( R9 u9 D9 ]
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 Q% u! t& V O2 Z; s4 x
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做法
. M% X K+ s) u+ L- @公仔箱論壇1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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" x9 O! Q8 q+ `8 g" f. H& t: M, u0 w2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ C; w' A6 b6 D
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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% X! v( t, z( _, u4 U8 V6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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