材料tvb now,tvbnow,bttvb/ j# U T" _0 z) B
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙. O7 Q9 R% v' @' k
0 D# O: V3 y" E醃料tvb now,tvbnow,bttvb% X1 r8 l# @- L S9 A6 d' H+ b I
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許公仔箱論壇; Y l$ ]; U8 }9 ~% o W9 [7 Y
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9 C5 [5 S) j' r" M1 o4 O# |& x做法
; H+ n' {* H7 E) h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇+ J$ J' J8 `8 ]9 D
# J/ ]: t0 I7 x2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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* t) a# @' f! c R' r5.39.217.763.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 }3 @6 C/ e& f
7 V0 L, [. }( C公仔箱論壇4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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- J `) T- A- S6 k; w- ?4 q7 A, w公仔箱論壇5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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0 h8 G; t" T( ~8 { @5 u8 c: m6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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