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番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克
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- m+ s. w0 ^1 G$ G% j鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙5.39.217.761 p, d, P. C4 y+ _" V" G
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1.番茄和帶子分別切粒。* d& M: {3 V. d M; B% _
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2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。
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* @1 ~# V% C4 k8 e公仔箱論壇3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。
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帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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