[中式食譜] 鮮茄帶子炒滑蛋

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材料
. |! x6 d6 f6 `1 S3 X$ Z5.39.217.76番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克
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( I- h1 D0 [7 v7 {調味料公仔箱論壇4 U2 r% f  j; a7 [! {, F$ F# c
鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ W! Y) ^, W; }" j  m
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9 o5 U( h2 ~" z; r8 s# C5.39.217.76做法
2 R# H7 K( ^$ y3 J4 s6 d' X# m9 q1.番茄和帶子分別切粒。0 C+ c, i; |% C& L% q
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2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。
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3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。公仔箱論壇* w0 n& `8 l, f' j  S% e
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貼士
6 x- e6 P. J8 r2 v5.39.217.76帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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