材料 S9 F6 H' q0 N& r' l7 v4 i
番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克/ x. w0 z5 c/ J% P" P6 X! N2 C
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調味料5.39.217.760 N7 Z2 p+ E/ ?/ @" s3 W
鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙
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做法 ; D9 z' f* _ a# o( ]% I9 z+ p
1.番茄和帶子分別切粒。5.39.217.762 T$ g7 S4 j$ q0 c, }) e" K' T; i
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2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。
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/ Q4 m; @. n# s, J M; {3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。
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, Z! T9 E# x9 j. G5 m! Ytvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。
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帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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