[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
  |5 W+ {* ^" c; A! E蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' \, P9 f2 b& H! z, e
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。( _' ^, _% a2 i
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 Y$ Y4 F; a
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。" z1 F$ A! `0 @

) l/ j" G5 V6 b# I2 ?+ Z公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。