[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料
: w9 m" H2 |4 f! b公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
6 G/ z, @- l- }% z
/ ?) h2 |( {5 @. E; k) c公仔箱論壇
, ^3 e: ~: U0 r" G! |做法5.39.217.76. @% w: L, W1 Q, }; k
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 W7 Q' v/ B  V6 q
1 J: a5 C# V5 N
2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
! {, Q- `) x( ^. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e: O  m8 _2 V: _2 u9 x5.39.217.763.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! a3 j  l2 O- F0 L6 a

- ^+ q& X5 z% K* G公仔箱論壇4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
2 z( @6 |9 l$ I  S
3 K/ a8 H% v2 ^; I# @5 X9 T+ C% J" H1 c5.39.217.76直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。