[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
3 o2 O  ]. l+ X* a+ @4 Etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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2 p6 a5 }! `7 }3 ?4 E+ ?% q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 A& T: [# R$ D, w* a
做法公仔箱論壇2 K1 |' h, g" D  I% |  ?
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。5.39.217.76* K8 j4 R7 w0 L% N5 n

: r3 q3 A/ k. v4 s5 T* d5.39.217.762.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 w: E% ^7 ?* ~# O
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 V5 @4 B8 ^

6 g! L, |7 u$ W2 {, q+ w4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。. |$ i6 j* h' W% J

1 s3 ]: |( _' r, o/ gtvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。