[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
5 B; I4 L3 z& l5 c- ]% K2 y) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許) @2 ?+ o3 }1 F" b; o5 z
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做法5.39.217.76" P" |. |) A9 j4 \; K0 t( B
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
$ ~" s8 h- ^/ u% G5 j5 T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o& s) V; [6 L) \) T* y5.39.217.762.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。  L* \* z: M  V' ]* b, K8 B+ A0 }8 U
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。& ?# u8 \1 e1 s0 d# H) s  c. E
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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3 Y2 r- U! P4 G( J" ]& S$ J公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。