材料! {. F# G& s0 x- e! ?1 Q- l+ }. y; ]
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法公仔箱論壇* _& s. L! k" Q. d5 G x( Q" w
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s H N4 U4 `9 H
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。5.39.217.769 w3 E0 U* s3 `. W; ?5 H
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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4 J9 O* s5 {" \直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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