材料tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 a& l9 |& G/ c) a
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法
7 j" T9 {) \9 S7 V3 @8 b" u1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。5.39.217.76" p+ n0 \. f( ~1 N! N
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。5.39.217.760 L5 \! t7 y5 x( z
6 u% k& _$ L9 J$ V( F3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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" `0 W. t m1 c8 N& M2 e+ O9 B, S4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, M' Z' n# v9 P* c1 Z J, Q, x
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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