材料5.39.217.76! C& E- R6 f. M/ c3 e
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許公仔箱論壇8 Z2 I/ l& V+ N5 Y2 l/ O$ u+ r: K4 m
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" h, I% |; p1 G1 W# d做法
$ d: `. e: R, C; \5 T3 S2 s( p1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。1 ]2 ? D2 E% Q4 k: Z; ^
8 D% I. h- A c9 D( ~- p+ t2 M: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ J8 M& Z3 C8 x- ~4 r: f
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" c/ i1 i! {+ m0 p* |# t
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。5.39.217.765 y6 m7 c8 O1 r; _
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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