[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
' A4 b& O# E. B% q5 ~: itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許公仔箱論壇1 f* q' X3 J) m

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6 u" p$ H/ T# _* I做法
8 c1 X* ?! y' p  l1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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8 F- o% V" q9 N" a$ A( V3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
6 b5 D. q0 n& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E+ [4 y' Y+ ?9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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  F) Z0 X: c6 k. p公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。