[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
! c# s% y4 P4 Y! _蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 R; I. P& a% `! c) S

, O( F4 A+ \# u9 o; l6 g3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  R! v  \* @  G' J/ r
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 {8 x# Q; b- l5 E9 E, ]6 S, r1 |

+ a( [4 A* d/ m3 K& E/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。