[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料公仔箱論壇$ Z  C5 L4 @1 m+ r0 F$ o* Z: m) p
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
6 G! y# k: o! C* d, }3 l- ^! X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) ^; q: v( v. }9 y7 J# p) t

9 O3 n% {9 a% I& y: \" A5.39.217.76做法5.39.217.76) B$ K0 K$ {; J& w7 d" b9 P% J
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
% L7 }! p5 [9 C6 H& b$ }+ F) [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, X  W$ I; W# ~0 D
2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。3 h( Z5 p  T+ }  H+ j4 U' O

( T+ _( e; y6 V6 s+ n8 s& T3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% x5 ?4 N. d( `! [

2 W: C- e" ^3 h* I) O5.39.217.764.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' Q3 j, n& l9 A+ X- u; ?* Z0 n

% ^/ E7 D0 T; ?2 D( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。