材料
9 l* z' Z2 ]5 t% W e蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
1 y$ w1 U$ X8 L6 r# \2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U, z: n2 r( f7 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料( j E6 k- y( N& w
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N" }& G$ t; C3 d. ?, C
tvb now,tvbnow,bttvb. e/ g8 e( h7 n) e A2 K$ E: D* a
# n% L; V' b8 S- T) a
做法
6 c |4 I$ g0 B& k3 O' d公仔箱論壇1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 C) J$ t6 b# J3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 i5 F' N' M4 U6 E
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
5 \: l& U7 W1 Z2 U3 N" I8 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 R, {, Z3 w7 j, @
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 a4 H. k; ~
" n9 S" O+ N3 \* E7 ~# L8 F' u2 K5.39.217.76公仔箱論壇; Z3 W; V4 t' H
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
! N* L2 } ?, {+ G' o8 x+ l2 W" ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-4 05:43 AM
| 