材料tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 r9 Q; ~& a# I$ t( Y! R
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克4 V5 T: [2 c4 z0 M" Z& u8 I
" ~) T4 ]. k, W8 {7 R: otvb now,tvbnow,bttvb調味料4 Q7 F% v2 c8 g: J( j
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
3 d3 T/ j; m4 X+ P+ Q) K4 y( J1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb! d+ ~ {, o$ M1 S6 Q- }
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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2 l' ~5 P0 a+ Y9 V L: T公仔箱論壇蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: Z" W5 H l& h
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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