材料
) f; z6 i; z1 etvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克公仔箱論壇% z% j4 O9 q8 Y- H
5 A' O6 [6 U; s' C公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb; @3 p3 P0 P' f, m0 I. ^
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 C6 j& {; e+ H
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( [. }( E; P0 ~9 j; d; i公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; ^- E2 q2 X' E; w* G9 P* K/ W
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。2 N* ]2 ?0 L3 X/ h3 v) I
, W4 L+ K2 r9 U6 b* o1 \# S2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。% h" `9 ^( g9 f. @1 s
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇- v8 Q5 u+ `# @0 R. T3 p
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# j4 C6 }) Q+ B1 J$ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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