材料公仔箱論壇$ h$ a" P: {& E+ d* d! m% u
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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* C& w$ s4 C8 d公仔箱論壇調味料公仔箱論壇( e" D# h) o3 V2 j
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法$ S, ^; j% M+ N7 J |
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。& X* A; m& C/ d( k# P; ?
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% Z, b' v/ B" S6 K; W5.39.217.76蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% P3 s! ^9 j' I$ E& G
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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