材料
2 T0 J% ^" u e" Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料
5 o; [- e2 `1 @; Q; O! G1 G, u惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙& P* P& B9 y6 |7 }
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做法
3 u9 I* |' K0 n7 b5.39.217.761.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇2 o) B" P& `1 O1 m7 N9 S
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* n3 [; h0 d \, T6 u
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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