材料公仔箱論壇. {/ G2 ]/ z( q" x
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克5.39.217.769 \' S) ?# x3 f( P, b4 I
3 q; o" G) G3 B$ Q6 ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; h2 p; B/ C0 [5 Y, S4 e惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙( ~' b n' S% T. X$ O- s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, l+ @& n2 @1 M; N! O `$ v' F1 l% k
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
) X" S) r8 ?9 w. s" l y# C# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m8 A7 i* \1 @' z& w2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。) K. Z- M, E- E. C5 u' u7 o8 _8 t+ {
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。3 g9 V: D* h. Y4 |3 z. `. f
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2 C' J* H; D, v0 [% Etvb now,tvbnow,bttvb蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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