材料公仔箱論壇7 o# B4 ]) J0 c" E# \. N" l
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K ]$ [9 D/ |4 X
公仔箱論壇, ~! Q5 o: c6 x6 t
調味料
" b+ f& x: r0 b, ]. g( m: \* |惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇3 T( Q. p) K+ b" R( p8 O
/ d! r" L* t: n- C" w公仔箱論壇
/ L! H2 N* L& r' f0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ q2 Q# c: ?
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
+ M6 U; F0 M. I$ N- ^0 e* j公仔箱論壇
7 K) P/ }, Q4 C2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
, @& Q4 G5 U: D9 U4 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& L& E, c- U9 O6 C% Y
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
' J2 Y" T' [# M$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 G4 ?- U6 A, a5 t k3 h7 N
u; w; v3 w- \: U$ g1 G' v9 F) a4 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 & k0 E: t5 m. X7 a
|
發表於 2011-1-4 05:43 AM
| 