材料
; E: Q/ ]% d/ \# K, _( ^5.39.217.76蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克5.39.217.76 F, B; U; A7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 T3 Q. G% K3 [
調味料
2 A" Q. A; Q0 W公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇3 O$ h' ]6 t1 p) L$ c' [ n7 }
# p0 z+ V7 J9 x5 I
5 h. t9 t" o9 ^8 r5.39.217.76做法
' W4 {" K: C5 C7 j* P; L3 }1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
# ]0 i6 ?3 Z2 J7 R) B% o) ^, ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 E2 o& M& F# \
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
& ]. F+ R+ F7 {% v g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 w: h- m; a8 \1 a4 S- W% ?! ]
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
, _5 w3 L$ U3 Z; M0 S8 q8 G
- ~/ a/ d, i8 w* @4 atvb now,tvbnow,bttvb
/ _1 S! z" [( Z/ n/ B蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
% L. {" g8 s/ ^) y公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-4 05:43 AM
| 