材料公仔箱論壇8 z% l$ K; ?+ V% ?8 V+ }0 M
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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4 u3 ?9 ?& u9 J4 T調味料
$ z- b/ r8 n; ^" V+ ~, {6 g- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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' f4 c4 E P" S, t, k做法5.39.217.762 T: d8 ^. P, O. o3 H4 B8 j' F
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。5.39.217.767 i/ {: x) [* S) ^, C
) I" d. g# J& d' ^8 v# `公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
8 I+ X6 j+ v2 n s$ i% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t, a- k- i# J3 `# [) M: b' ttvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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