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材料4 F' t$ C o- B/ u2 ?
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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做法 5.39.217.76( w' A- @, A( p/ B
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。! { K1 Z; V+ L1 u5 ~( J& K
4 b: \4 J6 j% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。tvb now,tvbnow,bttvb! z: ?. G; j7 J4 j
( x% A: O; ~. R4 ?) I' C貼士
" S' U( d: S8 Y! y; j; u) j/ o4 a浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。
& \6 M+ n9 p. ~公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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