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材料
% ^0 L3 \) Q) K4 Y+ s _豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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做法
* v H- s; `# i8 {/ g9 N5.39.217.761.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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. k3 G6 G- t1 a+ M0 q5.39.217.762.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。5.39.217.766 l; ^! m7 u- A- i/ w- h; _
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。5.39.217.766 ~7 X; B+ t+ H' j" s/ G* I, S8 l0 I
T# d s0 @3 C公仔箱論壇貼士
! L+ H% z; i4 i& `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 6 r9 c* z. G- l
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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