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9 r+ D9 j+ S$ @8 S0 E7 F+ m公仔箱論壇材料
7 `4 J# c+ F4 `/ d5 w+ W; q1 C豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙5.39.217.764 f4 M! g ~; G
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做法 + D0 ^( C2 o. c3 e2 j5 Q
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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4 A' }( K6 l0 d$ I3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 - A" S% s; T5 }$ m) G9 |
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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