本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 e/ w, Q, d8 G
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法國黑松露菌Buffet! h6 B( ~' c' {9 R9 J( i6 f
2011年1月3日公仔箱論壇6 {$ N- u( t6 ?# A( L; B% _
9 D# S8 N# D3 V, g) _公仔箱論壇 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb5 `! P% q- q5 i/ i
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 a' X9 c7 V: D, \& y
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
9 L0 \8 `; K9 e. n [ L4 i5.39.217.76還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 5.39.217.76$ F+ w' ~- j3 @2 M3 @
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 R2 [7 D; p) D! _7 U
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
' n$ @) q* H( f; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
" F" w+ z/ [& M$ i7 ~6 P: N5.39.217.76黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
/ q( v2 e+ f$ X9 Q4 Q+ x; U1 e( ~5.39.217.76最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
3 U% W( Y; u, K' m5.39.217.76 朱古力黑松露菌忌廉
- P* E$ v# y# }$ otvb now,tvbnow,bttvb朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
4 q: A7 T$ F8 Etvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ ^4 a& {7 c, G3 c
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5.39.217.76" b# x9 Z. ]5 e$ n5 A
0 ?2 h6 H! i1 S/ ^* g; c% ^: e 黑松露菌雞卷 & W. R0 N5 e1 f1 M& U# l* u
雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( U+ T( k: ~: {# U$ y- ~; u) V
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香煎鵝肝配黑松露菌
7 e3 Z c8 M, b/ w- @8 @3 p4 C' p3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
: g3 B0 ?# m5 t% z/ P* ]+ {; E! ~ Perigord法國黑松露菌自助晚餐
: S. w$ ` X! L. }. c時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
( d3 @7 \4 N* H2 u" S4 S公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 3 f- f1 n4 m7 f) _, V g
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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