本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet
; w, Q1 b4 m: a6 E7 \2011年1月3日3 G" G% v" \0 ~7 a9 ` A( b0 J
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) d5 D' n- E- m
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。5.39.217.76, o* E, h* T8 Y/ `; N* Q+ K
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 g L1 v( P, L+ R8 q/ ~
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
+ ^. G7 R1 Y5 Z: {. w( ` 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
" _# H, ~& J% M6 u U5.39.217.76 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
! g1 M7 D' l8 Y' X( {其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; L% R8 [/ Z/ `. U* z
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
2 K/ q2 S* H2 }: |4 |) Z最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
4 B* ?$ q/ P0 v! k* j* }* L- z公仔箱論壇 朱古力黑松露菌忌廉
0 q0 k! Z/ U3 H0 ]朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 f* b% M+ }" S% i
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 |# P& @) C# ^; n1 O1 E
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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5 S6 |9 `3 W6 F5.39.217.76 黑松露菌雞卷
- p# [% W2 N* r7 H公仔箱論壇雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 q S/ F3 j$ E
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香煎鵝肝配黑松露菌
/ L3 F% N; h: O8 |5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
; }: n6 ]+ w* e5.39.217.76 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
! S& T' Z: W) B+ ?. n& ~時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇# \( l7 N: u5 P5 ~; L
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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( ?% E) q. o! h0 B# l* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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