本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
. C! N2 _' ]( j, z+ `6 J8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, Y* F# _3 \/ q+ N
法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇3 N: g2 Q d% C' q4 x5 @3 {
2011年1月3日
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( ~! t+ h( ^! W3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
/ c/ q' M, f6 v, f2 h% f5 Atvb now,tvbnow,bttvb頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* Z$ z Y) L$ G$ ]' s, i8 N
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。8 W" R9 V: c% C+ A6 ~2 K
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 . j% R7 X! c& P. `; @9 m% K
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。6 A, |, R' _) E% X- w, k/ o
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
3 L3 J. i: W* `5.39.217.76其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。6 C& u: H m8 ^
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇! o& p g5 S0 h
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ |! o+ t2 ?, R0 i% J1 g
 朱古力黑松露菌忌廉
Z' e" [2 K6 n% R" _9 A朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
2 W+ v# A2 M2 _ 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
% j( y: g! [' F6 G" \) h. |, B公仔箱論壇雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。3 _8 g+ P( m$ H5 S# O
' Q1 t$ r8 c/ o( H 黑松露菌雞卷
) l, c# j( ] i9 `" Gtvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
' C4 {. E; i6 Z# s公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
, l# Z4 a, m; w& g4 P' H Perigord法國黑松露菌自助晚餐
, R. k* a& T" O9 v ]時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm ! ]9 @+ S( E4 j
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇) L) ?' k \7 _; V
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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