本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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5 Q0 v4 o( T& f/ U' [5.39.217.76法國黑松露菌Buffet
0 I0 g& T7 t p$ ctvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日
! E% a& z" [# T( c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d; a! P0 N! @, N 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇 M- v1 Q, U3 \
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 D1 t6 H4 I
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb; c y9 u: |5 |9 F1 \' e
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
8 P% K. C8 M$ {# g. g) l5.39.217.76 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。公仔箱論壇7 [$ L: l3 V) F1 B
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
9 A- ~' U x9 H! K" B z其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。 J* J9 W6 V4 s7 O/ q7 F0 m/ Y
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ @! x+ N5 g& Q& w9 `2 G
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
3 `/ K B. F5 C- E+ X! a# ? 朱古力黑松露菌忌廉5.39.217.769 s" N) [5 w6 p7 i o
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
0 w% [# K- O D# L 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
# A6 ^% ^2 v! E/ U8 _雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。) j0 y8 M4 G0 G/ U
, i: y0 m- }) ~5.39.217.76 黑松露菌雞卷 tvb now,tvbnow,bttvb( Y; `0 G' P! ^% f
雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb( A5 N+ j% I$ Z' I7 F. o) A7 W9 `
; e# d# f: N3 o3 Y1 b7 Itvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌公仔箱論壇0 y1 ]- f1 |3 s4 Z/ x
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb. @1 D* J- F4 D y; N9 d
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' N! ?9 c; F5 l
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
- `1 n/ ^1 v' u, ^8 M8 r$ O3 i; @價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
+ A" C3 n+ `4 v+ ^( ^. v' l. e% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P' z7 R$ D- P9 m7 l% m! S2 X0 Q資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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