本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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8 d& v* |+ O: W9 c8 ^! t- Z5.39.217.76法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb/ t& h1 V2 ^* q& Q6 {; y) e
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- B, U' r( f
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇7 Z! e2 p0 m, j: `2 Y
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。 l7 ^( H* p/ f& ?/ r5 j" \4 U
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
/ z' f9 T0 O* e( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
# l) A8 V. Q/ Z7 Z3 |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
9 z! e# U8 d0 Y5 ~6 J" rtvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇% J. b2 O- s3 c: r. l
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。tvb now,tvbnow,bttvb( h) [+ L! E9 N4 z2 q
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
8 _3 I$ w$ {* s7 u0 s 朱古力黑松露菌忌廉
. _: }# V& w0 Q8 b朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: ]: e d( c. b5 |6 @
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 i8 k/ s! j. U; F: @2 D
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。 h# i7 ?1 `8 K0 k& a/ c# \
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 黑松露菌雞卷 公仔箱論壇* ^, [7 Q# l2 |5 `5 f# m1 t
雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇! w* J: C6 ^' y+ V4 X4 U$ q& C
( S! e) Y* j1 d6 d' o/ N3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌5.39.217.766 L: F: h9 d& p2 k, a B
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
( s. f6 t9 p7 Itvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐
# l1 d) x0 r, R: N+ {- ctvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
# {5 Y A2 R1 ~$ k$ Otvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇8 n" O3 _6 I$ Z3 j0 ^! A
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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