[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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法國黑松露菌Buffet
: J! j3 h* `" C" _  q$ D& Ytvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日5.39.217.76# Y2 A. F8 V# ~7 h+ t

- U/ i" a" S( F( g  C$ r　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
7 q! ?" F7 |2 y6 Z( K5.39.217.76頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
. F3 T, N0 p+ ?4 w% r9 C# ytvb now,tvbnow,bttvb另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
6 Q1 ]1 E; E- p9 T+ i, b; a還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 3 R; u) N1 y7 Y1 B; ~: {
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
/ Y* k  s9 J8 p' q9 B6 T) n' p$ U公仔箱論壇   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇% P+ S4 m) ~( q% ^9 A8 C! E! T2 J# @
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。- g1 y* A, D& M! W# ]1 B
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ `1 ?; x: y
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
; m% Q+ F& ?* J' y9 f公仔箱論壇朱古力黑松露菌忌廉4 }1 `9 o9 z: C2 F: H( I( x* _% a; l
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
; z: @. @+ E7 |) z9 x黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　
# J1 a6 G( s9 f- @tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5.39.217.76  T5 o5 N/ b& c4 u% {3 N# M

7 O" G1 d& n) e4 p4 v0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌雞卷　
/ @$ D7 w& i' [$ y9 n' [* I雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌& z% s. B( F( W; W% E0 }
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
, a' c; v1 q  ~4 u; l+ C" m　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
0 }2 F1 C% s. ktvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
& c. Y/ L. I- a! n: H! ktvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　
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  e; u4 z# B+ X# M) U1 [7 I資料來源 : 星島日報