本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 ^/ G3 z7 K9 }" }
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法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇7 s% }# o' {# w$ P
2011年1月3日TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- z/ X/ j' n/ U; N! X
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在眾多名貴食材中,有桌上黑鑽之稱的黑松露菌,最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日(四)起,推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐,選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb- V8 `8 `2 l: e1 p6 y# c2 q/ Y5 K
頭盤推介有黑松露菌雞卷,黑松露菌散發出獨特香味之餘,亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇3 M! u; A R( x+ B; ?' a" Z, ]1 D' `
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍,鮮蝦混合黑松露菌製成喱,非常開胃。
, V* u& O# l( q1 O還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批,前者蘆筍苗爽口好味,後者野菌充滿田園香味,各有特色。 5.39.217.768 h2 t) w& B. `% S. e! ^1 d
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑,所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒,豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌,香濃不膩,尤其鵝肝煎得外脆內軟,入口即溶。* K0 C9 Q' F% I0 u- P9 S
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒,肉眼本身肉汁豐富,但炒香後容易流失,雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
7 E7 [; P% Y- j" j7 B# _其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
. _2 d0 _; x, _% L2 Q2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎,皆因能輕易配搭其他食材,發揮自己的幽香,卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% P. s! k: T' ~2 a4 E5 T4 W
最後來一客甜品,朱古力黑松露菌忌廉美味可口,當中黑朱古力的可可豆味道濃郁,跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇$ L$ d. {/ v! Y( ~% u9 V; [
朱古力黑松露菌忌廉
* c, J; `- y% M$ P9 V7 P朱古力的可可豆味道濃郁,跟黑松露菌忌廉很匹配。
5 {7 T5 C/ E$ }- J% dtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb) _. s6 W8 k0 r; I' y: j/ }7 x
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後,幽香好味。
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黑松露菌雞卷
3 l; Q8 K9 O; G4 @' ktvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁,美味爽口TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% A9 a' D$ R) o( O% B
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香煎鵝肝配黑松露菌公仔箱論壇* ^( n8 U t8 l/ p( H# v
鵝肝煎得外脆內軟,配合黑松露菌幽香,令人食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* J- e' B! {
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 5.39.217.76- f' j' N% C; F/ C5 v1 \
時間:2011年1月6日(四)起,6:30pm至9:30pm
+ V, i7 w. G* k, [價錢:星期一至四/成人$388,小童$268;星期五至日及公眾假期/成人$428,小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |