[中式食譜] 家庭盤菜

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烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　tvb now,tvbnow,bttvb% T% a  Z( S8 ^. ^- [3 F: a 白蘿蔔-----------300克5.39.217.767 W" L: e$ p- `% f  I5 j7 D 燒肉-------------300克0 j* @. Y3 m* ^: V 燒鴨-------------1/4隻 . K" @9 {( `: ?. O2 g白切雞-----------1/4隻 / `( j+ [( `/ n* g5.39.217.76冬菇-------------10個5.39.217.768 f. W! Q( N: N" O( i$ D 炸豆腐-----------5塊 & q* F0 T: y' `( S$ h0 T1 M公仔箱論壇枝竹-------------300克' e* z) m$ s: t6 H  y 上湯-------------5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* Y' V4 h6 F# l5 H* y: E) i

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 . D* W, e; S8 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 u4 a; ?% @, M+ a8 v1 G   L2 U5 c/ u' f# O6 q' Utvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 2 r* A7 P  C! W# d4 [" {" q . ?$ O2 `/ c3 P8 r% ~* Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。tvb now,tvbnow,bttvb" `) Y6 q5 c) g 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) h% |! m) E: `+ G1 c3 E

調味

老抽、鹽及糖------各適量  `! k, P& Q& p7 s; d" ]