[中式食譜] 脆皮雞卷

smy

材料

雞肉-------------6) p+ Q+ b+ a. T 冬菇-------------半. W& @+ P6 f9 w4 T' v/ X 黃-------------1 ; P$ h- x3 H+ m+ f0 I) z筍肉-------------3 + ~2 n/ S. k  W" A# }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮-------------兩張 , s4 ?9 r0 X6 T6 E公仔箱論壇雞蛋-------------1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 v( E' d; ?2 z' Q% _

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 6 o! A' R% R  @0 n; u+ ?& x, Stvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。公仔箱論壇, _3 M) l: Y# L% L4 p# e. O6 w( j 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。( ~, m# u  B$ o 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。公仔箱論壇- z/ h+ d+ C% f$ Z) k3 ]

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb: \. ^1 d* z6 C6 j- O 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 * T: E: h# |8 o. v公仔箱論壇公仔箱論壇" }% h: J: W& _* _& r9 T- } 芡汁 * I5 o1 }- O* k. |6 y0 i; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、水各--------------適量" O3 y6 n4 ~  L& u& ~ 5 Y6 Y( A1 j1 T/ W7 M+ y  s0 q- j公仔箱論壇

joeybibi

thanks for sharing