| 材料 | 雞肉-------------6( u$ c/ B: n: f& G
冬菇-------------半公仔箱論壇, A) h' B2 N6 W0 o+ `1 B
黃-------------1tvb now,tvbnow,bttvb" i! A: n/ V" j P7 y) Z
筍肉-------------3, ~* Z. X" e/ w' L% \3 w
腐皮-------------兩張
5 G# G; j. p: Z3 ]/ y v$ n6 C/ Y公仔箱論壇雞蛋-------------1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 @& R9 }3 z4 h9 M- s
| | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。公仔箱論壇. N. v2 G& y4 j ~7 a% d, A1 g0 x7 C
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。公仔箱論壇9 z Q! \& `% e* b" T
3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。
$ O* G5 u; i. i9 \+ p! j0 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。公仔箱論壇: F5 ?# y5 i& q( R4 _3 q4 f
| | 調味 | 醃料, }$ J' P1 j. ?3 s, h
蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量; m3 [( t) ^* X! x- R
! t2 _9 {; T U. ?# l7 T芡汁 5 T- y& Q- ^$ O x' Q4 t
生粉、水各--------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 k* `( G9 n7 B; X* i
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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