| 材料 | 雞肉-------------6
3 H$ g) Y7 r! R; V/ S5 p. D4 Btvb now,tvbnow,bttvb冬菇-------------半
4 w5 G) E- h Y2 L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃-------------1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% W9 c1 \6 Y) E: c2 J8 n
筍肉-------------3公仔箱論壇5 A- Y' N% _# n$ k
腐皮-------------兩張
! ]- ^) f) E. d% A* d; |1 V5 B& Y公仔箱論壇雞蛋-------------1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ F" \* @& T: T1 }: L
| | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。8 G* J, Z4 A9 Q$ p+ ^2 R& D
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。
9 B* R- _& ]! x) O8 U5 c5.39.217.763. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。
9 k8 q, z2 Q! S, }3 [6 M8 F4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。
9 \& j$ m% [1 A" R* B | | 調味 | 醃料
' m2 H' ?: ~1 u: x% \2 k9 ]$ k蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量
5 Q. j: N) P3 ?2 N& ?5.39.217.765.39.217.760 K" e- q G% B" ? ]) J
芡汁 9 N5 Q- B6 s ~! B
生粉、水各--------------適量7 {$ S9 l" S6 u* ^, `4 S5 P1 v
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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