[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 " r. |2 P; u3 P9 s8 J$ I0 e冬菇-------------半 6 g: n, H( S/ o3 v4 H黃-------------1  `# }/ Q; z: u( I/ t 筍肉-------------3 1 ?7 m. w0 W6 N& Z! q4 W9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮-------------兩張% {3 i9 f: a/ n. E# M 雞蛋-------------1隻5.39.217.76; A$ m7 O, v, S% m- ^9 \

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 8 H& }9 B  H' \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 / p! q2 I6 u( E- x* V3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 6 x$ n1 n6 I- @' r8 Q0 a5.39.217.764. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。5.39.217.76) n; S/ _6 i  X* e5 {

調味

醃料 4 J& Z1 U: t4 ?* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 & L; g! t3 H$ V  T) L3 r2 y ' ^' s' `( K% V$ H: u* o# H公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 h& J( }' |3 e5 L) G 生粉、水各--------------適量 ' F! \; I$ `, |* z' I9 y' ]tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 Q# r( K6 t

joeybibi

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