| 材料 | 雞肉-------------6
. D$ T- U3 ?8 ~1 l8 o$ S冬菇-------------半
2 D H K: j& L. Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃-------------1tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 h2 ]$ b5 O3 R2 Y7 P) l4 x \8 O
筍肉-------------3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 Z3 [5 Y3 C
腐皮-------------兩張( a# L/ b/ y4 [1 J* i W! i
雞蛋-------------1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( S) E L8 f5 B" |3 C) m
| | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。% r" e+ Q# r) T/ i1 q ?
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。5.39.217.767 T$ @( r5 h7 h5 @& c
3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。
A8 C2 C3 _/ K$ q6 N5 ]% v0 I公仔箱論壇4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。7 K/ l+ g Q% p9 b. X
| | 調味 | 醃料tvb now,tvbnow,bttvb' q+ b+ Y6 R: I! X e" G) I
蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量
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2 ]7 \3 @" ^, X" C芡汁 ; W& k* w0 `- r( b$ ?
生粉、水各--------------適量
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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