| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
1 h' U3 d8 C) {: q& |) p公仔箱論壇芫荽-----------2棵5.39.217.769 J; f/ K1 @7 A) ?$ N
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻公仔箱論壇0 E: T/ v9 H# v
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
) E3 M% L6 Z x1 |: X7 \5.39.217.763. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
" A; r( T6 f$ a! o, [3 ?" D公仔箱論壇 | | 調味 | 調味
. h1 H: d' Z( w- N5 `* O1 E4 Y鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量5.39.217.76! G- C9 M6 e- G; r6 V$ H
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糊料5.39.217.767 _" H" m4 t+ [4 D- H* G7 ?
合桃肉-------------2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# |8 s2 x1 Y8 U( ]5 g8 R
雞蛋白-------------2隻
8 M% n5 ?0 O6 D! ^. k- _" ^ Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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