[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  * T$ l" p. v3 v5.39.217.76芫荽-----------2棵 ' C8 O/ f$ e7 P1 {- M

製法

1. 把糊料拌勻 9 K7 _. c' ]8 X# P2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。5.39.217.76" \' V+ {; x0 n 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。+ i' O7 d* c* D

調味

調味 7 U5 J8 X* F9 q  ~/ N* C公仔箱論壇鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 ! w2 ~2 `$ a5 @3 q公仔箱論壇 , L" ~6 Y3 m: p! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糊料 * v# h4 Q6 [, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃肉-------------25.39.217.76* M9 D/ S3 S4 J- y 雞蛋白-------------2隻) J) P  N; w& z/ T 生粉---------------4湯匙 1 m7 W: G; w7 v3 |6 a+ h. S% @7 h