[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  ! @4 v( n  w7 F. i3 atvb now,tvbnow,bttvb芫荽-----------2棵公仔箱論壇/ F% Q4 y# H5 W! U- f+ l

製法

1. 把糊料拌勻   R8 `( B' m" M. }2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 9 E+ \, f; \; g% C) e* `: P( e- n3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 8 [2 E# H8 e. I8 A$ U公仔箱論壇

調味

調味tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 Y- a4 }+ C7 Y4 r 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 % _' O' B- R6 g/ j& vtvb now,tvbnow,bttvb / `# F& l. a1 A; L5 ?$ Y公仔箱論壇糊料5.39.217.76% }, n* B1 V9 \# O) j 合桃肉-------------2 8 q6 F$ ]0 k7 |; X5 G# ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋白-------------2隻 ' x- Y# L% i5 }9 O$ w9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉---------------4湯匙" E/ M7 E0 J0 k- k3 d1 @