[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  - c! q" C, A% U公仔箱論壇芫荽-----------2棵 : a' X" E* C3 ?( Z% r, s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 把糊料拌勻公仔箱論壇$ I" J7 ?/ L) b3 a! `( N- X: I 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。5 F9 h# l, C" M/ }# r; ~ 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。公仔箱論壇2 E0 ?' A  j; C9 E- A0 x

調味

調味 " `2 [, l$ G& h% Y, h6 a( Y鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量公仔箱論壇# V0 u" a# b0 O3 x0 o# ^8 l( [9 R # ?- ^5 M" X. T' C2 t9 Atvb now,tvbnow,bttvb糊料 & a, p1 B( C' K* l7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃肉-------------2 1 ]7 U; h& E: K8 B6 O2 d公仔箱論壇雞蛋白-------------2隻 4 K* O. G6 N# H  b) E生粉---------------4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: l* K5 ^* T" G( G9 }" b2 v) u