[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 0 Y! J4 @# c: U9 L 芫荽-----------2棵 2 g8 [% S$ d& ~$ ~9 |" q公仔箱論壇

製法

1. 把糊料拌勻 4 a. a4 g. ^4 V$ A+ l8 K2 Y5 n2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 + ]1 n5 J+ |  {( U$ v% ^) B5 }3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。5.39.217.768 m: p! k' o- a. U

調味

調味 ' ?. T5 H9 w* N% O" T鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量* p  \1 }% w" J0 Q6 W% m7 Y$ I; Q; @ 5.39.217.769 ]+ ~9 I8 a1 g0 [6 ~ 糊料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& }& {! ~. g2 e1 e+ Y 合桃肉-------------25.39.217.760 |- q1 e+ {! @' |6 i  F# I 雞蛋白-------------2隻 . O: d- J7 x! k+ R5 jtvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙5.39.217.76+ \+ B6 d+ b3 [3 Z