| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 5.39.217.762 ^' \$ B' a/ i% R- x) Q
芫荽-----------2棵
Y7 R/ k! z( v4 u5 F | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
, r/ R2 X( j! k4 n+ ~5.39.217.762. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
5 a9 n2 Q- ?: W6 \, h" p' Q" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
, S; w5 V( _3 F8 i$ z( Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 調味5.39.217.763 }6 T u8 _ A* Q1 E' |$ c. b
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量- P: a F; \7 q4 }
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糊料公仔箱論壇4 S q B9 x! j; I* e
合桃肉-------------2
+ [9 ^# n w) V/ k5.39.217.76雞蛋白-------------2隻
0 j' _3 L5 [& q7 p$ s5.39.217.76生粉---------------4湯匙8 G" Z1 e; b ?
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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