[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  - Y, y- s( S1 j( E& _) ^( a  |tvb now,tvbnow,bttvb芫荽-----------2棵公仔箱論壇5 c3 |/ ~6 ~! c9 V" W

製法

1. 把糊料拌勻 1 O, w1 \0 H9 c( [- L9 h, `tvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 `3 f0 p3 n8 B  } 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 $ E. Q2 l1 F  S. c1 r4 Z" F' m

調味

調味 % j. q9 F$ }1 S% N; Q( }7 c鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量/ ~$ Q7 k/ c/ N; T- I' o : h2 e5 V) I, a4 S% p/ b糊料6 r) c) g% |2 N) ~/ R* [' b 合桃肉-------------25.39.217.769 F- L  ^! P8 F4 D  f+ H6 Y 雞蛋白-------------2隻 , ~) Z, i  h$ Q) ?, H8 U. U+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉---------------4湯匙 9 S+ f' \! p# r7 x5 u* F- ]