| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 9 g$ j/ f3 J8 F+ }0 d
鯪魚肉--------四
. H3 }7 a3 I3 \- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb; z7 P5 o2 z" [
--------一棵切碎
. b, @) j# O5 ]2 J( |5 f公仔箱論壇5 ^" Z# ]) ] Z3 t' I. g5 q9 g0 E, i! N
醃料 , h; j2 P# {. [* W$ @
雞蛋--------一隻
0 r& @% @/ r: S9 q B2 q7 l5.39.217.76鹽--------1/3茶匙 ! M" q5 p8 L8 I; K$ W! `6 I
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
7 ?; d* Q r' D' ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb j/ Q) \3 w n0 b
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 公仔箱論壇# g) p: Z v3 s( R3 D: m4 f, w2 y/ W3 Y
古月粉--------少許 公仔箱論壇; B, _4 w$ V5 v! S8 z5 d5 S( Y
糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇+ r' P% T0 n) F: E2 \7 k
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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