| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
# C$ U$ f% e4 @& c4 k/ p公仔箱論壇鯪魚肉--------四 5.39.217.761 E/ [% A( i2 a4 {1 d
芫荽--------一棵切碎
+ Z6 H. A4 i7 _. k2 x0 N$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb$ x& ~4 R1 \" l8 @! P( z8 N1 H# Z7 z$ q
1 I6 e' M% a' k$ K' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' M, S! [- L+ G& g% H0 s& ?8 d5.39.217.76雞蛋--------一隻
8 i4 D3 K" Z2 o, P( a公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙
% G, b# u2 h1 M$ ytvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。5.39.217.76- w t7 P+ m, K2 l* F* A
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
6 A6 }; F( d3 }& h+ J. X | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
8 s- r0 [' I9 }& y5 C! Qtvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許
- g$ o d" I2 a5 s; Y( D/ u糖--------1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 f" S4 j' H* R" N* q# {& O
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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