| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb- C/ M$ b! x3 v0 H3 h7 @. |3 @" b
鯪魚肉--------四 公仔箱論壇- f; w5 h" h/ q3 P
芫荽--------一棵切碎 5.39.217.76: ^3 y) Z. |& V9 J
--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 B8 j2 ^" S9 A! \9 m* {! ?- Y
, \0 @5 B1 L3 l5 m% V3 Utvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 ^9 I4 L+ E/ `
雞蛋--------一隻
$ {/ P/ {$ B9 p$ S( U鹽--------1/3茶匙
7 m6 F# e) w( O3 v$ A4 e' b. F' ~8 N | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb `- o1 l* t2 Z% ]& ?3 P, |+ H
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇3 q0 R; u( L) _5 \9 ^
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
' o5 D: W ~- l: _% ^$ l' R5.39.217.76古月粉--------少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ R7 O9 N7 U5 z& N4 y
糖--------1/2茶匙 + v& ]2 S2 W; s; b
鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 S# U5 W* [9 O2 o
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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