| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. e7 U8 u! P- V
鯪魚肉--------四 ) v9 O! b5 v% V' i
芫荽--------一棵切碎 % z, [. O1 k$ E$ T4 V; ]1 N! a
--------一棵切碎
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% j/ \4 G! |. ?6 {7 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料 / k. ^2 s9 J. M2 n3 R
雞蛋--------一隻
6 i5 R5 |8 O- [$ C2 U4 w* q2 C公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙 & r# L, L0 z# ^, R( E6 [3 y. {
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。, e& O. i4 a |* p9 P3 b
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
! H, i% `, y4 k6 l) O A7 xtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
! z( o/ _/ O3 e) E5 Z( D0 |tvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 r. z% Z0 h1 u" L8 g/ N
糖--------1/2茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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