[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 ! |3 o. n3 X( R2 R公仔箱論壇鯪魚肉--------四 5.39.217.76/ u% T! M3 ~2 p# S 芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: l" k; Z/ b* r4 q4 A --------一棵切碎 " U9 [* }$ b" P' Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. Z7 |+ l8 {/ }$ D" ]  L 醃料 0 j1 J6 ?" c# j* Y. S 雞蛋--------一隻 3 H7 \9 S; o! e/ P2 o5.39.217.76鹽--------1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 S6 m1 L# }; y6 C

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。% R1 j( z3 R( v& E 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 3 r+ O6 S3 n) l( p7 j9 @% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 " V! F; p4 O9 d* C" f( ?' r公仔箱論壇古月粉--------少許 " R$ f/ p  s- X* R0 v9 y" w糖--------1/2茶匙 5.39.217.769 Y3 X* g9 E  }* x# l 鹽--------1/3茶匙 1 ~# m0 ]8 n3 [. n- I9 C公仔箱論壇