| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 & ^4 Y# F) I4 m. S, O5 q
鯪魚肉--------四
! a5 L' V" W1 A$ |$ q5.39.217.76芫荽--------一棵切碎 5.39.217.766 M* q9 ? g0 R N* l
--------一棵切碎 5.39.217.76" E# L e1 q( U2 L( |9 t4 c7 `
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醃料
5 b! ?5 z) i5 G1 Z I( F; [ n雞蛋--------一隻
2 F: C" A8 T6 r2 G3 Z, ttvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙 : T6 `" S9 A, A0 T3 V& C1 `
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
+ s( h& j# }1 u6 L: i" V2 Z5.39.217.762. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇, n$ }8 N# F' w1 }/ Y, e
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ L1 v T4 `6 B' I! v1 {3 B- N# o
古月粉--------少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- r: e( n9 g# L
糖--------1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* l! ^, X' b0 R# Q q
鹽--------1/3茶匙* ?5 j8 j# X3 m1 N
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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