| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
4 n8 \" `- B4 @$ |. g1 z公仔箱論壇鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb7 C' n* O( T2 N6 x* H* H% ^
芫荽--------一棵切碎
o* A: H; W: R S2 d% P--------一棵切碎 5.39.217.767 o( P' K5 N1 c% b* J$ b8 P$ a
: U% l5 ~) C% c3 j1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 4 t3 R" X3 {7 d3 U8 C
雞蛋--------一隻 . V; _$ D7 e: L _6 t+ T$ T
鹽--------1/3茶匙
6 o3 f: O: G. ]5 ]4 c, a! q/ ]公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。) E- r( p- \. Y' N$ P- [- Q
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。5.39.217.763 O0 S0 d! p3 l/ W* o, d3 D/ D
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
( o/ G+ c0 w3 d9 j( \! b% _, V5.39.217.76古月粉--------少許
% w" }& f9 Z2 c: N* V公仔箱論壇糖--------1/2茶匙
6 ?& ]6 s8 e- [; \6 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇: k# ~/ ^/ w5 `7 M7 j; x" c( w
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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