[西式食譜] 香料酒

nt1972

材料/ L, B+ n4 B  a0 E% P3 P
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒# b* y* i' F- T8 h  x
8 N  ], L9 Z6 X; K5 K

$ s* l: N. t/ k/ C% ]做法
* C0 ?- S$ Z. A# t4 [, B+ A1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。公仔箱論壇3 B! M( U/ X. h2 E+ O0 B+ R
tvb now,tvbnow,bttvb* w5 M4 g6 f$ Z, b+ h
2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb. O) i  W% K( }. ^& w; ]
$ j+ w1 M, p0 j6 O9 p
3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。tvb now,tvbnow,bttvb$ R: G: Z, P. t5 z; t5 {+ ~
公仔箱論壇0 D% I+ |+ R. l6 |+ y) m
4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) ?8 ]1 n3 H. f4 ~

1 E5 \1 E. N' l3 R5.39.217.76貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
( y7 U# B$ h. o# c( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。