材料 tvb now,tvbnow,bttvb- u" T h+ T% ?7 \/ z
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
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做法
5 j: {7 V4 B. o5 T" W2 t5.39.217.761.雞肝洗淨，去肥，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, v! X% b" ], |" j) g4 A7 m
( {- A8 E. T- h1 r2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。, W7 ?3 A' W, c+ p+ j: ~' |! c; z
+ @% J T. X4 H% |1 F' f+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。/ g4 h9 @" J+ l4 C3 L
: i: ^& s; X" n! J6 \4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。5.39.217.767 T$ \0 M4 \( s* h; B' ]9 r* z
3 k7 T7 r' u, H1 T5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。5.39.217.76; S) q" \6 ]% _* g. ]
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6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, q E! i- G& G4 }, D
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貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。 {6 [( Y# O: d/ k3 @% v; h, \
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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