材料
" `" c% q$ W9 {! l5.39.217.76雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
s% l6 f& K/ a; C6 G* x) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `1 ?. ?- h8 R& J2 x公仔箱論壇5.39.217.76' r2 {, R, l' K" Y) L0 `
做法
! S7 O' S" E9 {8 A9 B1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
}) {# z2 {1 p1 T/ O4 [( G& o7 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 H2 c5 F) M4 G5 `3 q
2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 K% `- I' Q) {) [
* \% o: P+ n. {6 _! j) @" O6 a6 ]
3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
! |- l, u/ R! J- T: ? s公仔箱論壇
: f$ k% a/ H: z. l9 Otvb now,tvbnow,bttvb4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
+ ^1 a. N! W! z: ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ x4 @8 Y' A8 M! {( k0 _
5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
3 G3 x' K5 [, V6 Q4 P, Qtvb now,tvbnow,bttvb6 m) }3 y# {1 O# H) C5 D' M0 X
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
. Y; h3 u$ C1 v2 E7 D% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f5 E% Q# N; G5.39.217.76貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
* G, p' N/ `* q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-3 05:37 AM
| 