材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% V$ ]- K/ c, @# M7 w
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 b& M U5 Y- G1 z
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公仔箱論壇/ f+ H) @8 P% @$ A6 j/ O2 Q5 @3 i! ^1 w
做法5 c. @4 f9 J; C$ j
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
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7 @9 g6 K; {) P! h9 s1 w0 `8 B5.39.217.762.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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6 G" I0 a% @. F& x; B2 E, N" |tvb now,tvbnow,bttvb3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
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7 O* C p# Y4 W8 c# Z/ W8 a$ @ ~公仔箱論壇4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
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$ R0 a( c! T3 _3 l- ctvb now,tvbnow,bttvb5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
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& ]1 j7 u: x9 `+ x4 h6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
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貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! r1 X$ L" q$ z, G5 x+ J9 T$ `
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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