材料 公仔箱論壇; s3 U; H' Z2 { y* z, }
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
4 E. B4 g5 m2 O5.39.217.76
5 f0 d6 k2 i+ U$ X7 w: p' @5.39.217.76
- e4 `# G! M( N; B* P/ N8 z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 N4 a! e& K# _- Q% W' J
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。公仔箱論壇* e; X/ w3 R7 x7 S- H* j1 Z0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb# B# b- E6 j! j6 r0 Y- y
2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。9 l' ^4 B/ |$ a6 Y
8 o1 G: J6 x2 p5 `7 ]5.39.217.763.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 J3 g: J8 [' @! |, J
5.39.217.76" p% p8 {5 O+ U8 l6 G5 w0 C
4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! V' [, C4 L! b
! k. S+ ]# C) M3 h6 @4 ?8 i5.39.217.765.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
. _# ^* z7 d+ h4 }# y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U0 T3 f7 i" B# W8 [5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。5.39.217.76* A" G. _. x" B2 q( S9 m. c& Z
% t0 Y6 X' N. F! J
貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
7 f0 w' ]8 ?$ w公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-3 05:37 AM
| 