材料 5.39.217.76$ H- s1 |- o f/ \( u' r5 [* S
白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb; f0 Y5 t$ Z% t2 ]" y3 S
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7 o. U) z6 W W2 c- e7 Z0 ^1 S8 O5.39.217.76做法
: V I6 K) o, B( l" z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。3 A* }! G4 b% ]; ^8 [) {! ^
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。
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3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。* K! P9 y# _9 m9 L$ ~4 |
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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