[中式食譜] 蒜香欖菜蒸肉餅

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欖菜由橄欖製成，含有非常豐富的單元不飽和脂肪，對心臟健康非常有益。

材料

免治豬肉 [剁碎豬肉] 170 克 [6 安士/4.5 兩]，馬蹄 2 粒 [切細粒]，芫荽及紅辣椒絲 灑面用 [隨意]公仔箱論壇4 ]+ `1 W* J# F. e  L) V

製法

1. 免治豬肉及馬蹄與醃料拌勻，用大火蒸10分鐘或至熟，飾以芫荽碎及紅辣椒絲。 2 t+ k: Z  y3 |; Y& @

調味

醃料： 3 _' E2 G1 Y0 V7 q& G9 P1 A. Z蒜蓉 1 茶匙，潮州橄欖菜 1 1/2 湯匙，蠔油1 湯匙，水 1 湯匙，粟粉 1 湯匙 ' t# s! ]6 }" C' Z: z5.39.217.76公仔箱論壇5 E# @, W; w& `3 J0 y3 i# V6 O) }