[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

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牛腿肉８００克，8 ?- f6 Q) p. z; b+ @6 G. _2 ?
啤酒１瓶半，公仔箱論壇6 K- p1 b! q! j# C% U0 ~
葱头１００克，
- S; t  G0 a0 K, C) g# z6 x( l" Y面包７５克，4 r: m3 V/ S" r0 o. F9 [
煮土豆５００克。 8 T9 h  ?. @  b. Z9 F4 F# @
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调料：公仔箱論壇& G( m" w3 ]' t$ `% l8 n
食油１００克，
/ T0 C' L9 l& ltvb now,tvbnow,bttvb香叶１片，精盐、
1 ^, R9 U' e$ p6 B  N* Q" {" e* Z6 j胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。