[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：
. s) F5 m% n/ u* x5.39.217.76牛腿肉８００克，
" j; c( _. _  Y2 h6 q% Z啤酒１瓶半，* h  S* _( r* A. `6 C
葱头１００克，4 C) O7 n% L5 [0 @
面包７５克，
9 M7 q9 E/ j. F' M( {' w5 R: I8 n煮土豆５００克。
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2 e# m6 t1 `  E, m  ~tvb now,tvbnow,bttvb调料：tvb now,tvbnow,bttvb( e. b( n' Z- K7 |- X% |: u  U
食油１００克，
' r2 {7 e8 o3 X# u公仔箱論壇香叶１片，精盐、tvb now,tvbnow,bttvb0 i) ]& t& H# ?
胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  Z8 y$ h, Z, \+ f

2 Y: O9 q8 P: o% @; k5 C  R制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。