[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：
$ z9 C# V* H- e/ B5.39.217.76牛腿肉８００克，
8 b) m: v% O$ L! Y% f5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒１瓶半，& @9 s+ M5 I* z7 b! [: X3 U# R: Q, r2 t
葱头１００克，
9 R! N" P3 O& }5.39.217.76面包７５克，3 i1 l- r2 m& x( I6 f* Z/ m6 g
煮土豆５００克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& P' q+ R% `2 {& H
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调料：/ U+ t3 i1 P6 I. s$ l1 E
食油１００克，! v  Y5 P% u- @$ t  z) b' r& u! b8 O( j
香叶１片，精盐、) t' `, m  y. _% v" E% ?! I
胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。