[中式食譜] 廣府雞酒

材料：
甘榜雞：1/2隻（斬塊）公仔箱論壇( O- n1 q8 e3 {0 x6 s& k
冬菇：5朵（浸軟）5.39.217.76/ o! A7 \% s5 e7 n- [
老薑：50克（切片）5.39.217.76- C0 l, t+ B5 N) Y% }
木耳：10克（浸軟，切絲）公仔箱論壇2 |. H: N% [/ p* b* }3 Z
白米酒：100毫升! g. w# i/ W0 Q. M1 K
色酒：1大匙水：300毫升9 \! | D8 {; H. C, T! {
生抽：1大匙
做法：
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。4 L5 ?* x$ K" t
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。