[中式食譜] 廣府雞酒

aa00

材料：4 C! j' k5 k& n. F' ]/ l! E
甘榜雞：1/2隻（斬塊）
0 g" n* _/ P+ W! k冬菇：5朵（浸軟）公仔箱論壇/ I. R( |+ f8 E7 k, x& I+ ?- P
老薑：50克（切片）
. F% M' O0 E1 X& e' E; X1 Y0 E* a% d木耳：10克（浸軟，切絲）
! @5 s, {' O; J/ \  d& ~. h公仔箱論壇白米酒：100毫升8 J1 W& s) R4 [
色酒：1大匙水：300毫升
% ], S# r( {1 G2 y# I公仔箱論壇生抽：1大匙1 J# V: j% i- `, i1 O; ^4 _
做法：5.39.217.76" B2 q; K( Y* G
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。) Q# v3 T' [% Y/ Q1 _2 \
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
( J7 f8 h# \6 X/ {公仔箱論壇3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。

seasky

thankyou