材料A：
! x" F: P' E m& U公仔箱論壇鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
/ u0 v3 }4 U! q4 p湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
: I4 k m1 C U3 d9 J% n/ Qtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片
+ x. N% w5 [$ {% W+ ]公仔箱論壇材料B：5.39.217.76% w1 o- K& R3 Q9 w* R+ l0 V; t" p
姜茸......1湯匙
U3 \3 {7 X O) ?. x1 Y( c公仔箱論壇蔥......3棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb" v Y6 n' w$ v- n- P
紹興酒......1湯匙
6 B. H; u R/ E1 c鹽......1茶匙
5 j/ ?& Q8 i% J4 C" c0 k. i; Q烹飪過程：
: q) G# u( q) K+ c4 V7 D) m; u5.39.217.7601.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使5.39.217.768 U+ |! J) F! p7 L
用。）( \5 l$ c+ h n1 k" v8 L
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
. O/ o% @2 |1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
0 l: r5 C6 n) Ktvb now,tvbnow,bttvb03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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