材料A：5.39.217.768 m7 }7 [+ z. M6 ^# }4 d! c- A# l
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
) X" r" ^! T' Utvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
o ~1 q2 w; Z* x3 `) I2 U紫蘇......7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 ` I6 m+ v# Z0 u" K. k- y4 }( C$ |
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 q: w. k z/ |9 d
姜茸......1湯匙
- \( L2 O% _5 y7 q: A5.39.217.76蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 m) m6 d) h+ v6 a
紹興酒......1湯匙
) w$ L. C( i" n7 N5 X- }) O/ N鹽......1茶匙
0 J3 [ Q6 e2 ?9 Q7 e4 L6 {, Q" J+ t公仔箱論壇烹飪過程：
3 v9 q [: h% V( ~; e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使+ u# {& l: U5 N4 |! m L9 U7 \
用。） v; h4 D$ a2 W* S6 k! ]2 a) z9 X; s
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
0 w% R0 g5 @" \7 G/ e03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。: N+ d: e k. [* a! I6 h; _1 f
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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