材料A：
6 C) f! y3 j$ j9 e2 X公仔箱論壇鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
4 l( |; w' m3 f8 M+ c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）; D# A( Y% ^% p- Z& X
紫蘇......7片公仔箱論壇" n0 r: h8 ]- u# d
材料B：" [" A8 k% m3 i1 Z' l) l
姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) n; s5 M, R2 V
蔥......3棵（切段）
0 s/ K# ^+ N7 \6 e紹興酒......1湯匙
/ r' n2 p3 X; v! S' e* ~/ H5 }鹽......1茶匙公仔箱論壇' c- A; w& W. [6 c" t; Y
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 V$ G$ D: X& o& h y
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
" `. ^) f' c# z3 s+ S4 otvb now,tvbnow,bttvb用。）
: d* f Y3 z! e9 I8 D1 J& a7 O% v2 I( d02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。* a9 o& @' z7 Q% a6 j9 u
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
3 z: A' I' h4 G2 B2 m6 i* x' D+ b ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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