材料A：, r6 J% I' j5 n J
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
& G5 [1 o4 H0 W/ A' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）5.39.217.763 X! }* U1 t9 \3 @, b2 r7 G
紫蘇......7片
( q0 G$ h: K. a% R& c9 ~7 x材料B：5.39.217.76$ l5 K5 A8 r$ a0 r1 X5 q7 _" \
姜茸......1湯匙
( k1 S: z: n: p6 J3 W+ p2 J5.39.217.76蔥......3棵（切段）
8 `. E6 C2 n% L, D. S公仔箱論壇紹興酒......1湯匙
& H I1 N! S' F2 n$ s5 S* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
) E& I& ?# H) B) @* S- v烹飪過程：5.39.217.76$ m" b* N% t' u. P: n
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
0 y% l) y: }. H2 o. x- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）公仔箱論壇7 N7 @8 X* y0 H3 s. M8 T/ ~
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 U! k0 v) K8 b+ Q
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。公仔箱論壇& }* o7 A. b8 A p7 t
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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