材料A：
+ o% c3 u. g% y" _( o6 N. h+ G% Y鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
" N6 v% d& O$ Q0 t, k" F9 O公仔箱論壇湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
/ C' V. S. t9 ~+ e* t紫蘇......7片
$ H) K+ P2 H( q( z, Y& e/ Q' m材料B：公仔箱論壇6 ^/ _9 f* q% h3 {* S
姜茸......1湯匙
( y1 G0 F; X) G* p/ e8 H蔥......3棵（切段）5.39.217.764 F$ l3 y% `0 ^
紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ y* Z1 H: G, ~
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; f0 ?4 X& m5 i, d) `4 \4 }1 X7 n
烹飪過程：+ s! b: D& y C' ?! @& u4 }/ ^7 X B
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
9 V) c4 h/ e& u) o; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）
2 P) I0 S, a& z# Q* P$ ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 F V7 }; o! ? q" S+ o
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。公仔箱論壇. `8 u! c) b% n/ v; c D2 j
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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