材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k f8 {# `2 S
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）公仔箱論壇$ ?5 I9 p% X1 n, W6 D$ \
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
: b& V+ ~3 `" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇......7片: H* M$ [6 S: ~" l6 b& }/ R
材料B：
5 [. U$ M# o( }0 ~, U+ X' `& s姜茸......1湯匙" @0 K5 N( U& p3 k. Y; u
蔥......3棵（切段）
5 o, }/ I: r# C0 A) j5.39.217.76紹興酒......1湯匙
1 n+ J/ n$ m+ t, d2 @2 S/ U鹽......1茶匙
M7 v; u1 h1 q4 @4 d公仔箱論壇烹飪過程：
- t2 X" M- W+ n& }5.39.217.7601.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
1 ~ B/ P1 k$ K) b5 Ktvb now,tvbnow,bttvb用。）
9 a( ^, ^( W: ?! L" ]02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。公仔箱論壇9 W3 o4 C8 m0 E
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
8 c/ q2 f- R+ N' n- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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