[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
' X0 H# b: ~4 p1 `* @3 S  s雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* L9 K- O; P$ n9 a+ n$ Q
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X5 w1 \# X, m, I
鹽/米酒/雞粉各適量公仔箱論壇( F5 A2 }" h9 A4 L) t* U% v! _  L

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做法% D7 J& B) y+ P) ^
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。公仔箱論壇# N% b6 ~; t' R) k" L
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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8 W4 E/ ^- v* g* K3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。  \! y- m+ p6 g  @+ A5 u8 w& H

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6 [9 ~. x% p( b; a$ ?1 k4 N貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。