[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
' Y& F! E' B" {tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料公仔箱論壇$ Q7 @: @& t" q- u' s( d' W' r$ p$ w8 T
鹽/米酒/雞粉各適量
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做法4 k: _: Y) F7 _: u
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。! K" S7 l( i  x4 P# `( j& j6 A
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。公仔箱論壇' I% ~8 t" `: ]0 e" C0 S0 @5 r& a

, @8 l7 e1 {/ g0 w5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。5.39.217.76" w3 a' o7 r" [) n- }5 W, R+ N
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。