[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
* y" y* f0 N: C4 T1 A( n雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升公仔箱論壇* ~, s; x9 r% ?, K

- q4 A( w0 D, F" U% U' p公仔箱論壇醃料
, j: f2 y* Q9 ~4 stvb now,tvbnow,bttvb鹽/米酒/雞粉各適量
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做法5 l: }+ r9 ~$ G5 T6 P4 T& A9 K% H
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。5.39.217.76& K; H# J3 e! |8 ]

2 [$ \! M* A; D" ^7 N- u公仔箱論壇3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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8 [' ^' E  t& K7 I* U貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。