[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
- D) J$ J) B2 g2 i. C公仔箱論壇雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 N' G9 \7 F1 ~8 p0 _- n; z

8 S; o0 B) \5 i公仔箱論壇醃料
% ~9 o( @+ ^& @1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/米酒/雞粉各適量公仔箱論壇* Q5 z0 O" d% k  O/ f
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; d3 s% H0 ]9 U, Z公仔箱論壇做法5.39.217.762 K0 i1 w7 [) B; e' O& U2 x9 k
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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  w! J5 X8 ~" l& y3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。5.39.217.76, T4 w8 R) t% Z; Y* A/ p2 T
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( c+ x. R. {% P0 S4 O貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。