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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb- q8 ? x z6 R
: M8 T* l- I! A) E醃料1 M& U3 J7 k8 Z5 U
鹽/米酒/雞粉各適量公仔箱論壇& h. b, I/ w7 {7 @
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0 a; y4 G" I3 t2 r |( F( G& jtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 Q5 T: ]0 V& @# e6 j$ K6 _; z. btvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb, y% y1 Q6 }& g& V3 O; }
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。% h3 c5 w* y: F- r" f; ~! w
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: o* n! f; R. B* ~0 M貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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