材料A：0 o6 R+ W& [5 W$ a
番鴨......1只（約1.5公斤）
1 E! D+ n8 d! c6 m4 f+ `黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. [- T6 g- G3 C
材料B：公仔箱論壇5 b- X4 r! J1 W/ P. @- i
東菇......5朵（浸軟，切絲）
7 q3 ]+ N# u- E/ |9 K7 I1 x# rtvb now,tvbnow,bttvb燒肉......100 公克（切絲）
2 C' g! p/ W$ c a# v" m/ ?# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇" W9 x: N1 q3 w8 @/ r5 N6 h$ e Z
榨菜絲......半包6 [ y. X v8 A
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- [. J' W9 s# W2 K; P
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
: P' m E% \$ N/ a公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）
. F8 s' J: U4 r鹽......1/2 茶匙
+ V) E W/ J/ [/ D+ W8 `公仔箱論壇清水......200毫升
0 I# k$ }- q2 C9 J0 ~食油......2湯匙
1 W( t: O5 t* x- c- V5 `# U: v; S# \公仔箱論壇材料C：5.39.217.768 n0 A8 F3 Q4 d X l$ ]2 U
雞上湯......600毫升
0 m6 V/ [3 H# D+ F6 q' u' O黨參.......20公克
Q) `8 U/ |' {/ z, D海竹......20公克
9 v8 v: e' b5 Y/ r- L) Z) X, r& f公仔箱論壇杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r9 |; P; c7 U, P P$ h5 i
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) h; r/ a6 n/ G
淮山......5片
- A* e7 Z3 Q- k" w4 L7 h公仔箱論壇北疧......10公克
% @& D! x7 r) ^' t8 o& S5.39.217.76川芎......5公克) m V1 O8 L; Q# g
茯苓......2片
- |3 r- D. Q9 {5.39.217.76當歸頭......4片
: E. V' k3 Q& O. R! D& n* @公仔箱論壇醬油......2湯匙
0 {) E8 J5 d: Z, {/ S; W/ c9 \5.39.217.76松茸精......1/2 茶匙% J' V: @1 d: }! j+ z7 A
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb. r7 Y. @2 V' b( Z# _
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' r# M6 O( _7 ]) p* C
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
- G# s% X/ h6 p3 O( p7 w1 i勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 E8 a0 W! ~2 s7 q4 Q5 C; ~
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。公仔箱論壇6 Z M8 l. a6 x B
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
. U7 T! s7 T- E8 M5.39.217.7605. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。公仔箱論壇% i& A7 Q' z: m+ G; P# L" z
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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