材料A：公仔箱論壇: G1 l: |6 q a
番鴨......1只（約1.5公斤）
1 e8 ^$ U; Q/ ? x9 u! |# a, S( K4 D黑醬油......3湯匙
* f' a& q4 |2 V. Z材料B：
. {3 h. d3 z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
. l. R4 u2 ]. ^" V$ d" z公仔箱論壇燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇# ?) c8 i8 g4 l* @! E
臘腸......1條（切絲）: z4 M* x) G4 [9 Y$ V% p/ R
榨菜絲......半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& F/ U' m: u) E
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( Y0 I/ v1 n5 o* f4 W, @- Y
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb8 t( U& M$ G* J* `7 |
白果......50公克（去皮、去心）公仔箱論壇) C o8 F0 G( R! p7 J# o! U1 n
鹽......1/2 茶匙
( x, k5 Q# C+ H, h: | L清水......200毫升
' z. I% C0 `+ V& q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
9 o4 h3 z! w% X; A3 }! `5.39.217.76材料C：tvb now,tvbnow,bttvb% l Y5 b. |( p# `
雞上湯......600毫升+ x2 N3 ^: d+ A' P8 l" c3 C6 C
黨參.......20公克5.39.217.76! q0 {/ ~9 n) n! x, U+ m
海竹......20公克
$ I- T4 ? m0 o' U, g3 j# Y; p" F- C杞子......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 Y& G% P* w
紅棗......10粒' U' M) h/ F) [+ h, M* \5 S
淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 o- y6 G8 K9 a
北疧......10公克
, m- j2 H/ Z- ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克
" a& }1 U4 [1 ]1 h茯苓......2片
5 g! u, Y: [7 q/ f5.39.217.76當歸頭......4片公仔箱論壇. N, m) p! |0 i. [3 n! Q3 e5 T; z- ?
醬油......2湯匙
h6 `4 D7 S, z; ~& ^公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇7 p2 x8 r) \5 Q
烹飪過程：
$ ? u& a' a0 |+ p& U2 h7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。: @3 B: T3 \0 K% C0 l$ O
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) F0 T* l: g7 i% `; ?1 |
勻，即可盛起，備用。
3 m+ q0 [# ?2 ?2 e5.39.217.7603. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
5 S/ j. {. V' I3 N$ r3 }5.39.217.7604. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 k; L% o0 i
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& G. E) T3 P5 f* k" o
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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