材料A：tvb now,tvbnow,bttvb2 _, O+ U1 U6 W) e2 s
番鴨......1只（約1.5公斤）
4 {# i# F% S4 B* d, H. C5.39.217.76黑醬油......3湯匙5.39.217.762 e+ f( Y* `9 p
材料B：1 D) E: X1 q( w8 @9 ~3 U
東菇......5朵（浸軟，切絲）
l& F4 N8 w% X$ x# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. u# F7 a' D0 L' o) Q
臘腸......1條（切絲）
0 w8 `4 r* G& ` p% ]# ntvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲......半包
. Z/ O3 w2 b, r! W' P* O紅蘿蔔......1小條（切絲）
3 G3 Y4 J2 ^' n) m& i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
: p- s& X$ W0 C: H) D6 v ktvb now,tvbnow,bttvb白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ `% }. u. p+ S# U p8 ~% B* m
鹽......1/2 茶匙5.39.217.76' u3 T# r( H) F, f' x: R' `
清水......200毫升
B; \+ m5 Y+ Z0 Z9 n+ W& }食油......2湯匙
4 X$ ?( S5 H9 U材料C：
: ?* U* }. M- D% `& l. ]tvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, a, T0 l, _1 N: O, I9 m
黨參.......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, L- ]! b9 a
海竹......20公克
8 a# l& N, g5 Y J3 u公仔箱論壇杞子......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% R; Q G! K5 _" ]
紅棗......10粒
, h- ]% _2 O6 g6 S/ ?; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* ~( [1 \% |# @6 k1 q1 ^$ M5 J
北疧......10公克& l* P) T) \# z4 F' T2 B
川芎......5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 N7 d3 K2 U1 Y- {. Y
茯苓......2片
8 v% }; D$ M5 A公仔箱論壇當歸頭......4片1 q/ x; @3 Q( N3 p) S
醬油......2湯匙公仔箱論壇$ x( B z7 O: u1 Y' ~6 d. o
松茸精......1/2 茶匙
! |1 s" n1 V8 m" a% h f7 k2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：4 r. S7 k$ Q$ n3 b; O4 _2 A) x
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
5 b3 J, N) ^5 I9 ?: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. U" _7 E4 f* k0 }! ~+ B
勻，即可盛起，備用。' R: {* O d: E% ~0 C0 J/ H) Y
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
& [0 I* R$ F$ u9 x3 ^7 M7 D8 |04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.76* w6 U! u( H% H4 d
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。公仔箱論壇# ~9 ~7 i( ~& b' e- R! G! X$ @
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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