材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 ~6 d, T8 U
番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇 V; z; n7 T [& c
黑醬油......3湯匙公仔箱論壇" I$ F, l! X* U2 d1 q5 C; g' \$ ]
材料B：4 T9 U9 V2 v0 b- @
東菇......5朵（浸軟，切絲）
+ R9 |8 B0 h5 a5.39.217.76燒肉......100 公克（切絲）
4 U5 O# z- W- m/ b" m6 e/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇. _6 Z' h1 t; P# `% |. d
榨菜絲......半包
) ]2 r$ [ A. ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）
% u+ Z ], m9 Y* Q: y$ r& f; N6 W5.39.217.76湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
; ~/ L/ K' l U4 G- t3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 i% w1 ]! Y
鹽......1/2 茶匙
" @7 d5 S4 W9 g7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb) [0 t7 i" t5 t8 U, R5 ^! _
食油......2湯匙
9 ]2 x3 ^: X. k' U# q( j: z% R1 Z6 g+ I; E$ _5.39.217.76材料C：
2 P/ R" \5 b6 Q6 h% v, [tvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升5.39.217.76- e# \9 U. e0 E% c9 j8 X0 b* B3 W6 j
黨參.......20公克% a$ p% @: e; U+ E
海竹......20公克
r5 a" u& N: W) ]. X杞子......1湯匙4 B J/ t8 R2 m/ n
紅棗......10粒! G, ~% `& z+ e( x+ e) d8 h" ? [
淮山......5片5.39.217.76+ F2 O6 Q6 Z2 Z: ?1 `
北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb: }3 v( G- ^2 A! W* }+ K
川芎......5公克
6 X* v2 _" i+ \! ]( j5.39.217.76茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# `9 P: {, M* U' ^
當歸頭......4片) P+ W- M j- c! R
醬油......2湯匙
2 s$ H9 @- R% G' `# \" A1 \* {9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f( f0 N1 J: T) \( O
烹飪過程：/ Y7 J# I3 z4 k! y9 c/ v& w
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。6 ]" l# {& H" S# t6 Z9 s& W" C1 t* A
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均% V# m, t6 u% N1 G+ `
勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" h4 r% a" L9 w
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
1 _8 _' G9 K" x" n' }04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
! z0 Z2 P: r4 V% Q- P0 M公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
: m3 v e; L/ }! @! ^* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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