材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 J9 g$ P, F. b
番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 d$ y1 _& a
黑醬油......3湯匙
& j {+ [1 p1 j材料B：
( S7 H3 S" n; F% O E; t東菇......5朵（浸軟，切絲）
; A G f; f* A& ~7 ?" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）
- r& x1 N. _* m4 E. p. {tvb now,tvbnow,bttvb臘腸......1條（切絲）
+ l r0 ?1 h4 X1 U' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包
2 [5 s' v7 E6 N# S1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔......1小條（切絲）5.39.217.76* N& g! q7 l! w! t- H$ N( z# F
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 S0 T% j- N5 g
白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ ~* t5 B6 C ?1 d8 _9 f( Z
鹽......1/2 茶匙
) {) X+ y- r, f! { w2 W" P. s公仔箱論壇清水......200毫升
' `0 H8 _3 z1 Q* E1 Z食油......2湯匙
5 X' C( C$ s3 U$ m9 E3 V. G. B材料C：
' X. d# f! e% Y4 @7 C( H7 P雞上湯......600毫升
" _: d2 U( Z9 B$ Btvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克tvb now,tvbnow,bttvb; S4 @; G/ j) _) m: v/ W
海竹......20公克
6 o3 o2 q: r6 M4 P+ f杞子......1湯匙
. @3 e5 H) s. J# o$ Q* v公仔箱論壇紅棗......10粒公仔箱論壇; a! d' X# B- \6 T* P7 `1 t
淮山......5片
! v- I5 v6 z& N2 i, p2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克
0 i! K, d( T+ ^ _& A川芎......5公克公仔箱論壇 Z9 u5 ?8 Z' G; C: s9 z: [
茯苓......2片
0 r) n1 |9 l9 g; }* W* H( s當歸頭......4片
* \ k, h* H D9 N, s- o醬油......2湯匙
9 C) S0 |, Y( w0 J7 m( t. P |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I3 V1 B: F# X8 X, O2 e( |; e S
烹飪過程：公仔箱論壇% a5 r! |- b& c, t/ H
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, U8 ]. M. d- g1 i; N _' r
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均9 i/ ~; m. L0 K( e; ~0 _
勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 `6 p6 f' k. @' i
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
! ] U$ ~+ y+ [0 l- E/ W公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
6 H) S$ I% G/ ~; Y, F- B' L公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
/ d/ c- {$ v& c: l- l w06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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