材料A：tvb now,tvbnow,bttvb @$ f- u8 ?: o) `
番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇5 x9 K# V1 S' T
黑醬油......3湯匙5.39.217.763 Q+ }# ~3 w1 F1 V& A. q
材料B：5.39.217.762 `. ]# k: I# A
東菇......5朵（浸軟，切絲）
' c8 G0 K) _ x) ]* u* Stvb now,tvbnow,bttvb燒肉......100 公克（切絲）
8 T, S0 q! J) W& j8 P5 _$ p/ i* N臘腸......1條（切絲）
, a1 {# c- `) V- N) s2 X公仔箱論壇榨菜絲......半包# l# u% f8 b5 h# s# P) q
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 V: I! U- V
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心） ?; H$ t; @! F
白果......50公克（去皮、去心）
. r$ R& ?% b# ~9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 m9 G) T6 | V' B5 \
清水......200毫升; ^, ~2 h8 ^; A- c
食油......2湯匙公仔箱論壇8 @- {) y; m6 D+ |* I9 g
材料C：
' G3 W; l0 b7 L( E; p9 Y公仔箱論壇雞上湯......600毫升
+ i! }) t9 z" r2 W( d8 M* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克
' M. f0 o# Q, v" K5.39.217.76海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ |1 K& O3 g0 e
杞子......1湯匙
2 e0 a/ y+ k: N9 Z% g4 y紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb+ c( J* k6 U) i$ m
淮山......5片
8 K% f; c6 _8 M, j公仔箱論壇北疧......10公克0 i0 H3 P7 w W6 Q: x5 ~& K2 Y1 k1 _1 ?
川芎......5公克
0 @3 a! F7 N* O* |. |% P' o6 B茯苓......2片
" P; R6 L% o3 x8 T9 ^! M公仔箱論壇當歸頭......4片公仔箱論壇3 L' _' T4 C$ V; ~: A* [
醬油......2湯匙5.39.217.76. `/ ^# _, g2 A
松茸精......1/2 茶匙
6 P4 n9 n1 b) j$ R0 V7 J; ?+ ?3 D公仔箱論壇烹飪過程：公仔箱論壇5 c+ k% R3 S/ f. S, N
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
- g( `2 N' Z! X2 d, `4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
& B0 H7 ?& ^1 y+ Y5 }5.39.217.76勻，即可盛起，備用。
- j4 M L8 Z! x$ C+ Z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。( I# E. g$ e/ Y* l0 @
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
" O8 d" X% D( \4 }# o3 c4 ftvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F6 u/ Z& Y8 i. ]$ R% w
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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