材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! b1 e# q7 e6 c$ M
番鴨......1只（約1.5公斤）
7 |; l$ c/ t+ J6 l: r公仔箱論壇黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 l: y* E- ^
材料B：
# |7 P$ U: \ X5 y8 m+ m東菇......5朵（浸軟，切絲）
# {! l, g, T& n3 E. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）5 P5 o/ e& D+ K. j* C' O) n+ s5 A
臘腸......1條（切絲） o; ^7 x) | v4 k! X& `5 u% b
榨菜絲......半包
/ }# i/ H3 k6 n3 f0 n7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔......1小條（切絲）公仔箱論壇- N3 }2 B/ T9 P2 I: e% i
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）5.39.217.76; w6 ?# X/ G* U0 Y9 @
白果......50公克（去皮、去心）5.39.217.76/ f0 c6 c2 _9 S5 |1 F' ^4 G- K2 \
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; |% j$ _* a% |7 t! `
清水......200毫升
6 L4 l3 x. E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ }* G. ]. l
材料C：
7 s" ^& ?1 N* A+ S' M4 `$ J雞上湯......600毫升
1 Q, O. L( B& n% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克5.39.217.768 B9 f( S( b) C" R Z# W6 D* M. J. P
海竹......20公克
, B% s9 {8 A6 N9 C' o8 U# T, V5.39.217.76杞子......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" F; q: ]. [0 }" q; a/ ]0 M1 a" F
紅棗......10粒
8 _& E" r0 F$ j5.39.217.76淮山......5片公仔箱論壇+ J k, l& s: H9 e3 ]
北疧......10公克
# }* g& J% d5 r, G I, }7 W川芎......5公克
/ s) Y! ?9 I5 E2 P& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片# _: W1 O, }1 J, F) b8 ?/ [1 ?
當歸頭......4片
3 c/ A8 [& @/ R6 S, U3 c0 u醬油......2湯匙3 I1 y- Q( d+ _# b5 Q1 f+ u
松茸精......1/2 茶匙5.39.217.76. J5 ]4 M/ ?5 e5 J; }
烹飪過程：
: E" a2 k, Z) X' g7 [" b. Q01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
; X1 b9 E Y6 ]( k" ^02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均( s' x9 _ D) V, i& k% J
勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 M8 |& _- C, I% Q2 S; w
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
5 D Y. p; @% E# _6 N2 [- j7 `tvb now,tvbnow,bttvb04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 m. [( p+ x' U0 u
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。公仔箱論壇9 T, O" e; s/ G, E F
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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