材料A：
" K6 y. N! c+ H$ ]7 itvb now,tvbnow,bttvb番鴨......1只（約1.5公斤）
3 y6 t$ w y+ |tvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙
: C% D2 R4 ^, G: R K: B, D公仔箱論壇材料B：
2 x. m5 Y& W7 B1 ^ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
- q# j8 {3 T. Q5.39.217.76燒肉......100 公克（切絲）
7 S1 ^* ^- L* E' n9 a* C ~4 p) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇) T' L# Q% T" M* ~# B2 g3 v: V
榨菜絲......半包1 f- U y# F& M# D5 {
紅蘿蔔......1小條（切絲）
. J" I. x, {- g0 m" q, R8 m湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
- r6 [: F, V6 L$ X+ w; ctvb now,tvbnow,bttvb白果......50公克（去皮、去心）
1 A1 h: M) t/ n: _8 R公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
( M. c/ A! }3 F7 b* I( A! E& i( Q% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升
1 P- c% Q4 Y7 C- B& ^; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙8 { |7 J5 {6 Y b) E& }
材料C：公仔箱論壇2 z) o- W1 _) c* j3 i, ^
雞上湯......600毫升
" T$ R! w6 P' |4 Q) ^- Y+ A公仔箱論壇黨參.......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- P. J: V1 A# s/ Y8 d
海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb* v1 ?$ Z- v: f2 G, i
杞子......1湯匙5.39.217.76* H+ x+ y7 M2 @2 z0 Z* S
紅棗......10粒公仔箱論壇4 Z# [" p; O2 K' ~8 B3 I
淮山......5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 s$ W6 r/ G( L7 G( @' ~- _
北疧......10公克
: ]1 Z7 I' w/ |3 N2 Jtvb now,tvbnow,bttvb川芎......5公克
1 [# \- O6 v* t$ J) c5 Jtvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片
& U9 F: j& B6 Q1 l當歸頭......4片5.39.217.768 U0 d9 X, ]. h" m
醬油......2湯匙公仔箱論壇/ A( g1 Q+ C$ V$ o2 n
松茸精......1/2 茶匙
3 B# G2 t4 B% o) R2 H7 Q/ ftvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb. s8 \# R3 ?0 e6 Y$ b; ]2 b8 @# r- ]
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
$ }- d0 v V. R02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
( _5 r6 G# R' L |# q4 atvb now,tvbnow,bttvb勻，即可盛起，備用。
/ r' i n3 v6 x7 x5 A2 L03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
& V: ]5 m0 a9 l0 r6 I+ d8 D5.39.217.7604. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
* @/ w6 \1 S2 c/ Y) x, s, k: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
" K1 `8 c2 v2 ~5 W$ ^# @06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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