[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：  O& Z( e$ }$ D( h+ Z7 |1 j/ M
鴨......半只（切塊）5.39.217.76& o: ?- f) c1 I4 W9 y; l- {
清水......600毫升材料B：, A( w- O$ W% J' C( z% E
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ x8 r) x5 H- H. W& X
小蔥頭......5粒（剁成茸）3 T  F( }& R. m" f
蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb& f- K; l7 X0 ]0 Y
調味料：公仔箱論壇3 X) s  Y9 n: [# _  b
醬油......1湯匙公仔箱論壇+ P0 n7 T9 f& b4 h$ H
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb0 z* l- i  ~5 a3 n
松茸精......1茶匙
7 z( ?/ M! |& c& n; Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇" L4 x9 _' b' o! h" P; F' {
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 Y: x3 i1 P& p3 o7 }
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
* Y" ?: k3 Z0 Y( {; x* Rtvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 y' e+ Q, g! [6 C( f* [9 T
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。