[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

aa00

料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. m! i& p0 ]7 e5 T! V; q
鴨......半只（切塊）
( B3 [; I2 X; Z8 L9 P清水......600毫升材料B：
7 E$ h4 ], F# H" t沙茶醬......2湯匙
% ^0 }3 c  J3 u小蔥頭......5粒（剁成茸）
% l8 O9 `! C8 m: p, @2 T0 X蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 D. Y- A$ E4 y! `
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 X* ^. I6 }! b( W( U
醬油......1湯匙
% q+ t/ Y  @" v! P" J4 Q! Wtvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片
: B+ v) W1 t; `% h9 D& Atvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
& e3 r! D% A$ v* O$ V$ m! n5.39.217.76鹽......1/2 茶匙
2 _  H, v  p7 x2 y3 ]烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb; Z: N. b: [9 ?  l# g& i
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇# Y$ f% H( B7 q+ C* g. s- u
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 ?% O0 O+ t8 q  S9 P
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。