| 材料 | 蟹味菇1/2盒
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鳴門卷8片: @& Z* J; Q$ L+ M9 V' n- k
鮮蝦肉8隻
% R$ u; z& ?) j$ K; {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& L9 ~' w3 |! m6 _
滾水270毫升
0 R4 l3 {& [* `/ ~; d3 `# X& X/ I. w | | 製法 | 1.滾水加調味料拌勻，待涼。5.39.217.76, u. e W3 ]9 m% a
2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。1 Y$ U- S) C- q
3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。
5 j4 j/ h3 A6 \8 {5 K" v* f1 \公仔箱論壇4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。
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| | 調味 | 鰹魚粉 1 1/2茶匙
( F! Y% G. O' {- m. c' H4 R/ S# r鹽 1/4茶匙
* r: M7 M8 Y3 F7 c( G糖1/8茶匙
2 h+ G$ {. B, D! l r& Q公仔箱論壇胡椒粉少許$ e S# d& l' t" b3 G1 H6 z5 V( a
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發表於 2010-12-30 03:00 PM
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