[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

smy

材料

蟹味菇1/2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' ?% T- J. S 日本蟹柳3條5.39.217.766 x3 V/ C( `. ]2 m 鳴門卷8片 - I- ]2 f& c& o: \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦肉8隻 # J; R$ G" u- X2 i' y% A3 }: W雞蛋3隻 * A  ?$ ~( Q8 U- F0 O, e2 \! \+ V; h滾水270毫升公仔箱論壇1 Z% }, t6 s0 Q/ z4 _! f* r

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 ! I' I6 v9 @8 a' Z/ x. ]8 B% N3 c2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 ) [" D& Y( q; H( L7 O& h" Y. a# b5 t公仔箱論壇3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 9 B  O4 E! E1 Q9 d. P. Z0 A3 r+ S  Q" e4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 " _+ l- @6 Y& ?2 A" P' y  @- h5.39.217.76 6 S6 A& o, e6 d) U$ a

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙) J5 o) s) i- \7 E, Y, l 鹽 1/4茶匙 $ l3 q5 `3 A; b. Z% F8 f; K. i+ S5.39.217.76糖1/8茶匙 + @8 V" E% e7 t胡椒粉少許 $ T. K, b9 b+ |公仔箱論壇

5.39.217.76. \* Z3 \/ T  X( F0 v& G# j4 U

9 T7 l& J9 g% X; r$ _9 t- V" T8 t

pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing