| 材料 | 黃砂大蜆300克
8 c/ i1 P" [7 k* W7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱／干貝（浸透）1粒! t% C3 @% Y7 _! B
豬肉（攪碎）100克
* ~3 a0 b# e5 w. W薑絲5克
* \* `' ^! y' A7 r7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙& M% h8 x$ @' q2 a0 @8 @
清酒1/2杯
5 @* K2 f* ^ z/ V4 H+ I$ W5.39.217.76上湯1.5杯+ P, Z/ v: B2 \4 [8 o1 }
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。4 f$ p7 q0 ^0 Z
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。% E6 C( S6 n5 m5 g% O
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。5.39.217.76- L. p& Z* X* w; r
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
% i$ f% s3 |- l# vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ B+ z$ r2 h5 `$ g+ t
| | 調味 | 生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- r! k* a+ U! T) I
味鹽1/2茶匙5.39.217.76$ _4 @/ c: ^/ z% ~) i
熟油1茶匙
) d; @( E3 r2 e0 F( Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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