| 材料 | 黃砂大蜆300克
% w# ^" P+ Z: V" E, G: K. N, G/ V瑤柱／干貝（浸透）1粒
1 N x8 S2 g# O4 Q豬肉（攪碎）100克
; p) k3 f) D' i4 M) \5.39.217.76薑絲5克
% i% g `( T$ F8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
6 T( p, y+ E* B9 w; t6 e/ b. `公仔箱論壇清酒1/2杯
. P, N3 L6 U4 @: [$ b3 G$ H& M1 u6 p( n5.39.217.76上湯1.5杯2 [! S0 c. E: d& ~8 ?. O$ M% @2 p3 }
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
7 j6 G/ ]+ [8 f4 H- y$ v9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
6 ?+ h6 B# i! P4 u' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。( f& }6 C) T% f+ V3 K: E
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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" v7 W! I9 s4 E | | 調味 | 生粉1茶匙
3 O+ y( e s+ E7 p1 D |味鹽1/2茶匙5.39.217.76 X6 `: \/ T3 D& a
熟油1茶匙公仔箱論壇% w- @+ H8 b- _% z( w
胡椒粉少許4 y# I t2 q9 J9 [! \
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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