| 材料 | 黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb4 X# c/ t$ _# _! Q+ G
瑤柱／干貝（浸透）1粒
7 J( Q! y. B9 U9 O* m公仔箱論壇豬肉（攪碎）100克5.39.217.76! _4 Q+ @+ V& r: `2 C; t y$ \, y
薑絲5克; @7 e' F$ p8 ^! \5 D& A
薑汁1湯匙
" W# z' x9 x' v5.39.217.76清酒1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* e$ o! I U, ?3 v6 j
上湯1.5杯
6 U$ T1 {. U/ o! L5 u0 r& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。! h+ X* o. V! G+ A: k
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
* U$ |, D1 r9 S+ R! r; e$ @$ `5.39.217.763.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。5 q$ |' m# V0 `. W( B
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙
% v6 W, d7 L& i8 b* H/ w; u6 }味鹽1/2茶匙
+ c( `; _) Q' M4 F4 [ w/ _5 I3 d5.39.217.76熟油1茶匙
( @5 r" f' l) f# ?+ S/ x4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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