| 材料 | 黃砂大蜆300克公仔箱論壇 z! _! R" v z4 G) Q+ l
瑤柱／干貝（浸透）1粒公仔箱論壇 N9 L0 g% X2 q4 f n7 H" k' b
豬肉（攪碎）100克
( A) `+ k/ c0 s6 ltvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克
% K- k0 B+ B; V公仔箱論壇薑汁1湯匙
/ g/ c0 g; l* c7 \- V5.39.217.76清酒1/2杯7 u p; c+ O7 }
上湯1.5杯( H- H- R1 ^7 L% i! V+ U
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
& n" y/ \. j5 f i2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. _+ T: z" f2 y: v7 n
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
( U& f1 m/ A# P4 k9 a- [" u5.39.217.764.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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) p+ ^! ^* n# h+ m公仔箱論壇 | | 調味 | 生粉1茶匙/ h6 x* \+ F4 c& h( D* M
味鹽1/2茶匙
5 `( n+ Z5 Y/ w3 p; L2 A& Q/ j x* G公仔箱論壇熟油1茶匙
# C# y4 B5 z2 l$ ? [; ]9 j胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" S1 T+ q4 _) [6 k! B# D
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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