| 材料 | 黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb! }1 d w/ o) k _
瑤柱／干貝（浸透）1粒
5 b) U# A3 G/ ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克5.39.217.760 S, u+ T( Q+ ^1 p! [5 @8 _4 V
薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb6 _, d$ l% A' C9 _
薑汁1湯匙
* ?# ]" s( _9 f% T7 |tvb now,tvbnow,bttvb清酒1/2杯
" S0 s% q- ?# [上湯1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& c2 m, n2 v C
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
+ u! _' \; P2 E, |) f2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。$ x; \$ x) Y9 w- X' x ~4 d! k& j
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。公仔箱論壇+ J* s. }- S' B. o, o" D
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。5.39.217.76( ^. l9 v6 b0 H) W9 \+ |# a
- i$ k/ ]- v4 k' J0 q1 I. p; p9 ^5.39.217.76 | | 調味 | 生粉1茶匙3 v. r' p3 i' x
味鹽1/2茶匙
% e, d. G7 h" r" E) @tvb now,tvbnow,bttvb熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 `0 U3 a( k- T8 L- E! N/ j
胡椒粉少許8 g3 V$ o( Z- R; B. w7 a/ b
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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