| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
7 I6 ]( B: f$ t0 l* X. L: R g蛋白 150克tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 ~) ]1 ~, v. s3 L* s1 Y
上湯 1 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 `0 S) @& A M+ v8 u
米酒 1/4杯
; e' O5 B, Z2 _1 vtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
" n0 i* H" B4 l# f3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。5.39.217.76! W& g6 e C* a- @, p
3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
: f% P- r2 O0 t; i7 U公仔箱論壇4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。5.39.217.760 d8 Y; J* |$ K: X3 N/ x/ g
| | 調味 | 雞粉 1茶匙
* g& R# j- x9 R7 p" |薑汁 1湯匙
9 R$ I" R/ y/ h) |& _, q5 e% ?1 Itvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% x4 f v# L
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# U6 |( o; k2 p% k7 z- l. C0 t
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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