| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻5.39.217.760 r$ v% b$ V ^
蛋白 150克
7 W# Q9 G5 @: k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 1 1/4杯
. }, b8 B: B- \+ k; [tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/4杯
! ]2 E2 d# j- ^+ J( a& U5.39.217.76 | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
, u" \9 t2 p/ W1 j! M9 o: z, N4 H5.39.217.762.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
# m7 `( J$ J" j% u6 s R1 ]4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
1 \- |/ s: N6 p" F- j& O公仔箱論壇4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. l- V" N/ J6 g! S
| | 調味 | 雞粉 1茶匙
5 R3 T+ l1 [% f5 Z; x* I3 g. c薑汁 1湯匙
" |8 U9 c5 |, K4 N0 R* \tvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1/4杯
% K' Y$ u- ~2 E2 @$ p- z) x2 j公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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