| 材料 | 免治牛肉 120克
! K( k3 \/ O8 u洋 1/2個
+ H" D1 c, n) _! w薯仔絲 300克tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 ]. |$ A) w3 ^$ k- L3 G& y+ P
番茄 1個
" `: g/ b. T$ B2 \茄汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb# }' u8 ^6 w O- h: L
| | 製法 | 1.免治牛肉加醃料拌勻醃片刻；洋切幼粒，加牛肉內拌勻。5.39.217.761 N/ A0 G. A* e, j
2.番茄切片備用；薯仔去皮刨粗絲，浸水後榨乾水，即灑下調味料再與牛肉拌勻。
+ L4 _. o Z4 u: P. G* a* M5.39.217.763.鑊內燒3湯匙油，放1湯匙薯絲至熱油內以中火煎香，翻轉另一面略壓扁，繼續煎至薯餅金黃熟透，上碟。以番茄片伴碟及跟茄汁享用，更受小朋友歡迎。
4 B8 R4 F+ W2 [, | | | 調味 | 醃料
! U H3 O }: H9 l \' S" {公仔箱論壇糖 1/2茶匙
5 t9 H. z* P Q& x |" k' l生粉 2茶匙2 j) L, h' o! s3 Q
生抽 2茶匙5.39.217.76* k' q' u) s# J, B) F
黑胡椒碎 1/4茶匙1 \1 r; C/ b( g* |+ z
蛋黃 1隻
% d' s& d# [$ gtvb now,tvbnow,bttvb
, P; W) @+ ?1 q% V9 R& {5 Z調味料* d P9 C& z9 z5 Q A
鹽 1/2茶匙
. y. ` |- l0 P, b! [, ?; [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4-5湯匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:56 PM
| 