| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 Z; _9 V6 d1 \. Q: e6 j
鹽 2茶匙1 ~1 A( b" \5 X) b5 Q# _' }) g9 h# ]* c, h
黑胡椒碎 1茶匙5.39.217.76+ U% U( y/ ~$ Q; J+ ?
| | 製法 | 燒汁做法 5.39.217.76( Q; ~' o: J- S0 D' i7 A3 a
1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。
% b5 s9 k5 S, otvb now,tvbnow,bttvb2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。
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6 W: j, v+ Y; W/ _5.39.217.761. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。tvb now,tvbnow,bttvb: i8 V0 z% D/ c# l
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 ]$ H7 d8 l: {% U- s
3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。3 ]4 l6 Q$ D3 j: s- Q1 i' c) o' i
| | 調味 | 麵粉 1湯匙4 O# R9 i/ Y; \ p, ^0 n w: g: w
牛肉上湯 125毫升
$ U- T2 b3 A6 B# W胡椒粉和鹽 少許
+ t( g% O+ }: k7 O/ F. S! e. ^tvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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