| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件
3 \* F* x1 X' k5 v3 U2 @9 N* x+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙: ~* j- k5 G6 B3 C; D
黑胡椒碎 1茶匙
; V2 E) H0 Y \5 I# x8 l | | 製法 | 燒汁做法 8 a ?+ U6 o4 o. g* I
1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。2 ^- X, l) N. G) y
2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。% R5 P6 N+ `4 X6 ~5 P
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 k! I. d e: ~4 b7 ?& ]- i
1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。6 V1 ` @& ?# @7 E4 A" i8 _" g0 x4 R
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。公仔箱論壇, ?4 e+ D' j, c D+ L7 W( W6 {
3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。
0 j4 U3 t! y. l# p5 V1 m | | 調味 | 麵粉 1湯匙5.39.217.76) c6 S* ]. ~; ^; D6 J8 J
牛肉上湯 125毫升
. g; f' z/ f# Z$ E5 _" ^4 ?胡椒粉和鹽 少許
0 Y% n! S9 ~) ^, o Q5.39.217.76 | | 備註 | 書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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